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土家族饮食文化研究

ISBN：9787568010467

作者：谭志国

出版社：华中科技大学出版社 / 2020-10-01出版

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意式经典料理轻松做:厨房里的美味"煮意"

ISBN：9787568051248

作者：[日]川上文代（川上文代）

出版社：华中科技大学出版社 / 2019-05-01出版

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Aska北欧料理"星"浪潮

ISBN：9787568079235

作者：(瑞典)弗雷德里克·贝尔塞柳斯

出版社：华中科技大学出版社 / 2022-04-01出版

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烹饪的起源

ISBN：9787568074292

作者：西班牙斗牛犬基金会,西班牙普里瓦达基金会

出版社：华中科技大学出版社 / 2021-10-01出版

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全鱼料理海鲜料理大师的私房菜单

ISBN：9787568086882

作者：(澳)乔希·尼兰德

出版社：华中科技大学出版社 / 2023-01-01出版

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《饮膳正要》古法今做

ISBN：9787568067843

作者：无

出版社：华中科技大学出版社 / 2023-07-01出版

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世界风味厨房在家烹饪196种美味料理

ISBN：9787568059923

作者：(日)本山尚义

出版社：华中科技大学出版社 / 2020-06-01出版

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米其林寻味指南美食观察员的评星笔记

ISBN：9787568077477

作者：无

出版社：华中科技大学出版社 / 2022-02-01出版

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中国餐饮产业热点问题及对策研究

ISBN：9787568023351

作者：曾翔云著

出版社：华中科技大学出版社 / 2016-10-01出版

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寻味日本酒:行走的餐酒与和食地图

资深侍酒师严选5大产区12家酒造64支代表酒款

ISBN：9787568049696

作者：欧子豪[日]渡边人美（渡辺ひと美）著

出版社：华中科技大学出版社 / 无出版

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刺身百科

ISBN：9787568056137

作者：无

出版社：华中科技大学出版社 / 2019-11-01出版

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现代主义面包（全六卷）

ISBN：9787568078467

作者：[美]内森·梅尔沃德（NathanMyhrvold）[美]弗朗西斯科·米格亚（FranciscoMigoya）著

出版社：华中科技大学出版社 / 2024-01-01出版

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NOMA主厨日记勒内雷哲皮的创意自述

ISBN：9787568069748

作者：(丹)勒内·雷哲皮著周再冉译

出版社：华中科技大学出版社 / 无出版

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土耳其味道

美食作家博姆·拉姆瓦耶真情传授100种土耳其佳肴食谱·“家宴厨王”必备秘笈 ·美食痴迷者不容错过的异域美食指南

ISBN：9787568038836

作者：[法]博姆·拉姆瓦耶著李芳原译

出版社：华中科技大学出版社 / 无出版

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星厨的独家法式料理

法餐泰斗保罗·博古斯重磅推荐，经典重现9位星厨的300+道知名私房食谱，一本精通米其林法式料理

ISBN：9787568054195

作者：(法)樊尚·布韦(Vincent Boue),(法)于贝尔·德洛姆(Hubert Delorme) 著李磊译

出版社：华中科技大学出版社 / 无出版

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NOMA新北欧风暴全球先锋餐厅的美食探索

ISBN：9787568069731

作者：(丹)勒内·雷哲皮

出版社：华中科技大学出版社 / 2021-08-01出版

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面包发酵的科学鲁邦种理论与实操专著

ISBN：9787568090339

作者：(法)托马斯·特福里-尚布兰

出版社：华中科技大学出版社 / 2023-03-01出版

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厨房科学超图解 700个料理冷知识,解密烹饪的真相

ISBN：9787568051798

作者：(法)亚瑟·勒凯斯纳,(法)扬尼·瓦鲁思科

出版社：华中科技大学出版社 / 2021-10-01出版

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全球厨具手绘图鉴

ISBN：9787568042383

作者：(英)艾伦·斯诺(Alan Snow)

出版社：华中科技大学出版社 / 2018-06-01出版

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欧陆甜品新风尚西里尔利尼亚克的甜品制作

ISBN：9787568005661

作者：(法)西里尔·利尼亚克

出版社：华中科技大学出版社 / 2021-03-01出版

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