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土家族饮食文化研究

ISBN：9787568010467

作者：谭志国

出版社：华中科技大学出版社 / 2020-10-01出版

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1秒爱上喝水 50款果蔬水的科学萃取法

ISBN：9787568081580

作者：(英)乔治娜·戴维斯

出版社：华中科技大学出版社 / 2022-06-01出版

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图解新派日式甜点和式食材应用从入门到精通

ISBN：9787568082204

作者：(日)田中真理

出版社：华中科技大学出版社 / 2023-06-01出版

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从海洋到餐桌探秘全球各大渔区的美食之旅

ISBN：9787568044783

作者：(荷)巴特·范·奥尔芬(Bart Van Olphen)

出版社：华中科技大学出版社 / 2018-09-01出版

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欧陆甜品新风尚西里尔利尼亚克的甜品制作

ISBN：9787568005661

作者：(法)西里尔·利尼亚克

出版社：华中科技大学出版社 / 2021-03-01出版

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烹饪的起源

ISBN：9787568074292

作者：西班牙斗牛犬基金会,西班牙普里瓦达基金会

出版社：华中科技大学出版社 / 2021-10-01出版

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中国餐饮产业热点问题及对策研究

ISBN：9787568023351

作者：曾翔云著

出版社：华中科技大学出版社 / 2016-10-01出版

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星厨的独家意式料理

ISBN：9787568055833

作者：(意)米娅·曼戈利尼(Mia Mangolini)

出版社：华中科技大学出版社 / 2019-11-01出版

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米其林寻味指南美食观察员的评星笔记

ISBN：9787568077477

作者：无

出版社：华中科技大学出版社 / 2022-02-01出版

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全球厨具手绘图鉴

ISBN：9787568042383

作者：(英)艾伦·斯诺(Alan Snow)

出版社：华中科技大学出版社 / 2018-06-01出版

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烹饪是什么用现代科学揭示烹饪的真相

ISBN：9787568071239

作者：西班牙斗牛犬基金会,西班牙普里瓦达基金会

出版社：华中科技大学出版社 / 2021-10-01出版

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刺身百科

ISBN：9787568056137

作者：无

出版社：华中科技大学出版社 / 2019-11-01出版

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现代主义面包（全六卷）

ISBN：9787568078467

作者：[美]内森·梅尔沃德（NathanMyhrvold）[美]弗朗西斯科·米格亚（FranciscoMigoya）著

出版社：华中科技大学出版社 / 2024-01-01出版

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NOMA主厨日记勒内雷哲皮的创意自述

ISBN：9787568069748

作者：(丹)勒内·雷哲皮著周再冉译

出版社：华中科技大学出版社 / 无出版

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土耳其味道

美食作家博姆·拉姆瓦耶真情传授100种土耳其佳肴食谱·“家宴厨王”必备秘笈 ·美食痴迷者不容错过的异域美食指南

ISBN：9787568038836

作者：[法]博姆·拉姆瓦耶著李芳原译

出版社：华中科技大学出版社 / 无出版

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星厨的独家法式料理

法餐泰斗保罗·博古斯重磅推荐，经典重现9位星厨的300+道知名私房食谱，一本精通米其林法式料理

ISBN：9787568054195

作者：(法)樊尚·布韦(Vincent Boue),(法)于贝尔·德洛姆(Hubert Delorme) 著李磊译

出版社：华中科技大学出版社 / 无出版

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NOMA新北欧风暴全球先锋餐厅的美食探索

ISBN：9787568069731

作者：(丹)勒内·雷哲皮

出版社：华中科技大学出版社 / 2021-08-01出版

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面包发酵的科学鲁邦种理论与实操专著

ISBN：9787568090339

作者：(法)托马斯·特福里-尚布兰

出版社：华中科技大学出版社 / 2023-03-01出版

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威尼斯味道我家厨房里的异国美味

ISBN：9787568038935

作者：(法)劳拉·扎万(Laura Zavan) 著侯婷婷译

出版社：华中科技大学出版社 / 无出版

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食鲜小菜自制指南

·日本知名出版社EI以倡导健康生活方式为理念的品质食谱之作 ·153例适合在家动手制作的实用小菜做法大全 ·烹饪高手的私家菜品食谱和烹制心得 ·三步即可完成的健康果蔬汁的制作方法大揭秘！ ·拯救“懒癌患者”的推荐实用食谱指南 ·大量让熏制食品更美味的诀窍+没有添加剂的调味料的制作方法+甄选食材的技巧 ·30种食材入菜的超详细烹调方法与操作步骤 ·手把手教你制作简易美味的家常健康小菜 · 烹饪爱好者居家推荐的实用技巧指南 · 目前很全的水产料理、肉类料理、蔬菜料理做法大全

ISBN：9787568043014

作者：日本EI出版社著王祎译

出版社：华中科技大学出版社 / 无出版

~~￥69~~ 登录后查看折扣