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本教材为活页式教材，阐述了酒店资产、采购、收货等内容，部分任务配备有微课，扫描书中二维码即可观看。
ISBN：9787518450909
作者：胡善松,钟文梓 编
出版社：中国轻工业出版社 / 2024-11-01出版
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首批北京市优质本科教材
ISBN：9787518451159
作者：李江 著
出版社：中国轻工业出版社 / 2025-01-01出版
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《中华饮食文化概述》：一卷在手，尽览千年饮食风情，高校通识教育必备，品味中华美食背后的文化精髓！
ISBN：9787518432981
作者：胡付照,徐兴海 编
出版社：中国轻工业出版社 / 2025-02-01出版
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