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本教材为活页式教材，阐述了酒店资产、采购、收货等内容，部分任务配备有微课，扫描书中二维码即可观看。
ISBN：9787518450909
作者：胡善松,钟文梓 编
出版社：中国轻工业出版社 / 2024-11-01出版
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《冰淇淋风味学》优化完善版，详细解析冰淇淋设计思路，收录66款特色配方，一本学透冰淇淋，家用商用皆宜
ISBN：9787518448777
作者：陈谦璿 著
出版社：中国轻工业出版社 / 2024-05-01出版
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ISBN：9787518451715
作者：(美)詹姆斯·莫里森(James Morrison) 著 任金涛 译
出版社：中国轻工业出版社 / 2025-01-01出版
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ISBN：9787518450480
作者：(美)威廉·P.罗素,(美)道格拉斯·C.布瑞林,(美)巴哈雷·萨赫比 著 朱琴怡,李毓,陈筱迪 编
出版社：中国轻工业出版社 / 2024-10-01出版
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挪威精神分析协会前主席、中挪班教师安德斯在暮年回望职业生涯的诚挚之作。
ISBN：9787518451036
作者：(挪)安德斯·萨克里松 著 王觅,汪智艳 译
出版社：中国轻工业出版社 / 2025-01-01出版
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ISBN：9787518400409
作者：(美)麦克泰格(Jay McTighe),(美)威金斯(Grant Wiggins) 著;俎媛媛 译
出版社：中国轻工业出版社 / 2015-02-01出版
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ISBN：9787518440436
作者：(美)迈克尔·S.加扎尼加,(美)理查德·B.伊夫里,(美)乔治·R.曼根
出版社：中国轻工业出版社 / 2023-12-01出版
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