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图书吸收国内外对饭店管理的新理论，每章都附有本章知识目标、技能目标、本章小结、案例分析和复习思考题。教材服务QQ：1815317009。
ISBN：9787302517610
作者：梁瑜、牟昆、李明宇 著
出版社：清华大学出版社 / 2019-01-01出版
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ISBN：9787302403036
作者：何新洲、张晓鹏、刘作鹏、熊辉、戴晖、马晓丽、崔琳、王兴国、冯明星、丁永红、魏金太、肖群 著作
出版社：清华大学出版社 / 2015-06-01出版
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