运营管理 第3版

本书既注重介绍运营管理的传统理论和方法, 也注重对运营管理前沿理论的探讨, 更注重相关理论和方法在企业实践中的应用; 既包括定性概念和原理的论述, 也包括定量化模型和方法的介绍。 全书共 18 章, 分别为运营管理概述、 运营战略、 信息技术变革和运营管理、产品与服务设计、 运营系统及其工艺流程组织、 运营系统选址与设施布置、 流水生产组织、运营计划、 从 MRP 到 ERP、 运营作业计划与调度控制、 网络计划技术及其应用、 运营系统库存管理、 现场管理、 精益生产、 供应链管理、 工作设计与员工组织、 质量管理、 先进制造技术及理论。 本书力求理论与企业实际应用有效结合, 避免理论脱离实际, 在讲述理论和方法时做到通俗易懂, 各章节内容相互衔接, 形成一个完整的运营管理内容体系。本书可作为高等院校管理类专业的教材或参考书, 也可作为其他专业选修课程的教材或参考书, 还可供企业管理人员参考。

高等院校教师

目 录前言第 1 章 运营管理概述 1学习目标 1引导案例 11. 1 运营管理简介 11. 2 服务运营系统的特点 61. 3 运营管理的发展历程 71. 4 运营管理的新环境 91. 5 运营管理的发展趋势 10本章小结 11思考与练习题 11案例分析 12第 2 章 运营战略 13学习目标 13引导案例 132. 1 运营战略概述 142. 2 制造业运营战略框架 162. 3 服务业运营战略框架 182. 4 运营战略匹配 192. 5 制造企业运营战略框架 20本章小结 21思考与练习题 21案例分析 21第 3 章 信息技术变革和运营管理 23学习目标 23引导案例 233. 1 信息文明与新旧动能转换 233. 2 物联网、 “互联网+” 与大数据 303. 3 信息技术变革对运营管理的影响 33本章小结 40思考与练习题 40案例分析 41第 4 章 产品与服务设计 44学习目标 44引导案例 444. 1 新产品研发背景 444. 2 新产品设计管理 514. 3 工艺流程决策 55本章小结 57思考与练习题 57案例分析 58第 5 章 运营系统及其工艺流程组织 60学习目标 60引导案例 605. 1 运营系统及其过程分类 605. 2 服务运营系统及其分类 635. 3 运营过程组织 645. 4 客户订单与业务流程的关系 695. 5 转换过程的物料流转方式 70本章小结 78思考与练习题 79案例分析 79第 6 章 运营系统选址与设施布置 81学习目标 81引导案例 816. 1 运营系统选址决策 816. 2 运营系统选址方法 83目 录Ⅴ6. 3 运营系统设施布置原则 866. 4 运营系统设施布置优化方法 88本章小结 101思考与练习题 101案例分析 103第 7 章 流水生产组织 104学习目标 104引导案例 1047. 1 流水生产的基本原理 1047. 2 单一对象流水线组织设计 1077. 3 多对象流水线组织设计 114本章小结 120思考与练习题 121案例分析 122第 8 章 运营计划 124学习目标 124引导案例 1248. 1 运营计划概述 1258. 2 运营计划体系 1268. 3 运营计划指标及其确定 1278. 4 运营能力计划决策 1308. 5 运营计划的线性规划方法 1458. 6 产品出产进度安排的原则 1488. 7 主生产计划 149本章小结 153思考与练习题 153案例分析 154第 9 章 从 MRP 到 ERP 157学习目标 157引导案例 1579. 1 MRP 概述 1579. 2 MRP 的处理逻辑 1589. 3 能力需求计划 1649. 4 从闭环 MRP 到 MRP Ⅱ 1659. 5 ERP 167本章小结 171思考与练习题 171案例分析 172第 10 章 运营作业计划与调度控制 173学习目标 173引导案例 17310. 1 作业计划标准 17410. 2 作业计划的编制方法 18410. 3 运营作业计划控制 18810. 4 作业计划任务排序 18910. 5 订单生产计划投产量决策 20110. 6 服务业中的服务作业排序 203本章小结 210思考与练习题 210案例分析 212第 11 章 网络计划技术及其应用 215学习目标 215引导案例 21511. 1 网络图和网络计划技术方法 21511. 2 网络图时间参数计算及关键路线确定 22011. 3 网络计划的优化与实施管理 225本章小结 231思考与练习题 231案例分析 233第 12 章 运营系统库存管理 235学习目标 235引导案例 23512. 1 库存概述 23612. 2 库存控制模式 24012. 3 库存优化模型 243本章小结 256思考与练习题 256案例分析 257第 13 章 现场管理 261学习目标 261引导案例 26113. 1 现场与现场管理 26213. 2 现场 5S 管理 26513. 3 定置管理 26913. 4 目视化管理 27213. 5 搬运管理 273本章小结 275思考与练习题 276案例分析 276第 14 章 精益生产 279学习目标 279运 营 管 理Ⅵ引导案例 27914. 1 精益生产概述 28014. 2 准时生产 28214. 3 看板管理 284本章小结 287思考与练习题 287案例分析 287第 15 章 供应链管理 290学习目标 290引导案例 29015. 1 供应链管理概述 29015. 2 供应链的不确定性与牛鞭效应 29315. 3 供应链合作伙伴关系 29415. 4 基于供应链的采购管理 29615. 5 供应商管理 29815. 6 客户关系管理 29915. 7 供应链整合 30015. 8 供应链契约与协调 30715. 9 供应链绩效评价 320本章小结 322思考与练习题 322案例分析 323第 16 章 工作设计与员工组织 325学习目标 325引导案例 32516. 1 工作组织与工作设计 32616. 2 工作测量 32816. 3 员工报酬模式 336本章小结 338思考与练习题 338案例分析 338第 17 章 质量管理 340学习目标 340引导案例 34017. 1 质量管理原理 34017. 2 质量管理方法与工具 34517. 3 统计过程控制与过程能力分析 35617. 4 质量检验与抽样技术 36517. 5 ISO 9000 质量体系 37217. 6 全面质量管理与六西格玛管理 37617. 7 服务质量管理 382本章小结 384思考与练习题 384案例分析 386第 18 章 先进制造技术及理论 387学习目标 387引导案例 38718. 1 约束理论 38818. 2 敏捷制造 39318. 3 柔性制造系统 39618. 4 并行工程 39818. 5 计算机集成制造系统 40118. 6 大规模定制 40218. 7 绿色制造 404本章小结 406思考与练习题 406案例分析 406参考文献 408