食品质量安全管理(第二版)--聚文网

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内容简介

本书以食品企业质量安全管理所需要的知识为核心，对食品质量安全管理的基础理论进行了全面和系统的介绍，内容涵盖食品企业质量安全管理工作岗位所需要的基本常识及方法。模块一质量管理基础，包括质量管理理论基础、质量管理工具、质量管理基础工作；模块二食品质量安全管理基础，包括食品质量检验管理、食品现场质量管理、食品质量法规与标准、食品安全性评价与食品风险分析；模块三食品质量安全控制及管理体系，包括质量管理体系、环境管理体系、食品良好操作规范、卫生标准操作程序、危害分析与关键控制点、食品安全管理体系、食品安全追溯体系等。本书是职业教育食品类专业的教学用书，也可供食品行业各层次、各岗位的人员参考阅读。

实验1 知识表示与组织实验——AI思维导图实验2 算法设计——基于Raptor流程图可视化程序设计环境实验3 知识图谱实验——AI知识图谱应用及构建实验4 智能学习数据预处理实验——Excel数据处理基础与ChatExcel AI辅助实验5 智能问答与搜索实验——AI学术研究探究实验6 自然语言驱动的“智能”编程实验——AI编程实验7 AI大模型综合实验（一）——“Kimi+问卷星”的问卷调研实现实验8 AI大模型综合实验（二）——“天工AI+Kimi+智谱清言+通义千问”的产品销量分析实验9 AI大模型综合实验（三）——“智谱清言+通义千问+海螺AI+即梦AI”的智能体与数字人实验10 RPA机器人流程自动化参考文献

食品质量安全管理(第二版)

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