食品分析--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥22.05

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

本教材共16章，包括绪论、食品分析的一般程序、食品的物理检验法、食品中水分及水分活度的测定、食品中灰分的测定、食品酸度的测定、食品中蛋白质和氨基酸的测定、食品中糖类物质的测定、食品中脂类物质及相关指标的测定、食品中维生素的测定、食品中元素的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、食品中功能成分的测定、食品中非法添加物的检测和现代食品分析新技术等。各章前附有本章主要内容和学习目标，各章后附有本章小结和思考与实践。本教材通过二维码引入数字资源，方便读者进行拓展学习。本教材可作为应用型本科食品科学与工程和食品质量与安全专业的学生教材及参考书，也可供从事食品分析及相关工作的人员学习和参考。

第1章绪论 1.1 食品分析的性质和作用 1.2 食品分析的任务和内容 1.3 食品分析方法 1.4 食品分析的发展趋势 1.5 食品分析工作者应具备的素质本章小结思考与实践参考文献第2章食品分析的一般程序 2.1 样品的采集 2.2 样品的保存 2.3 样品的制备 2.4 样品的预处理 2.5 分析方法的评价 2.6 测定结果的检验 2.7 实验数据的处理本章小结思考与实践参考文献第3章食品的物理检验法 3.1 相对密度法 3.2 折光法 3.3 旋光法 3.4 食品其他物理指标的测定本章小结思考与实践参考文献第4章食品中水分及水分活度的测定 4.1 概述 4.2 食品中水分的测定 4.3 食品中水分活度的测定本章小结思考与实践参考文献第5章食品中灰分的测定 5.1 概述 5.2 食品中灰分的测定本章小结思考与实践参考文献第6章食品酸度的测定 6.1 概述 6.2 食品总酸度的测定 6.3 食品中挥发酸的测定 6.4 食品中有效酸度的测定 6.5 食品中有机酸的分离与定量本章小结思考与实践参考文献

食品分析

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足

上架到店铺