微生物学

本书是生物科学“101计 划”系列教材之一，在循序 渐进地讲述微生物学的基本 知识和基本理论的同时，注 重融入本领域的前沿发展。 本书内容分为19章，包括绪 论、微生物的显微观察与纯 培养、原核生物的结构与功 能、真核微生物的结构与功 能、病毒、微生物的营养与 培养基、微生物的代谢、微 生物的生长繁殖及其控制、 微生物的遗传与育种、微生 物基因表达调控、微生物与 基因工程、微生物的系统发 育与分类鉴定、微生物的生 态、微生物物种多样性、感 染与免疫、合成生物学、农 业微生物学、食品微生物学 、工业微生物学。本书主要 作为生物科学、生物技术专 业本科生教材，也可用于生 物工程、生物制药、合成生 物学、生物信息学等专业的 本科教学。

1 绪论 1.1 微生物与微生物学 1.1.1 微生物是地球上最具影响力的“小巨人” 1.1.2 地球生命简史 1.1.3 微生物的特点 1.1.4 微生物亦敌亦友 1.2 微生物学的发展历程 1.2.1 微生物学及其研究内容 1.2.2 微生物的发现 1.2.3 巴斯德与微生物学奠基 1.2.4 科赫与微生物学奠基 1.2.5 20世纪微生物学的快速发展 1.3 微生物学的未来 1.3.1 微生物多样性与微生物组学研究 1.3.2 基因工程菌的构建与应用 1.3.3 合成生物学的发展与未来 1.3.4 利用微生物治理环境污染 1.3.5 新型传染病的防治 2 微生物的显微观察与纯培养 2.1 显微镜和显微技术 2.1.1 光学显微镜的工作原理及样本制备 2.1.2 电子显微镜的工作原理及样本制备 2.2 微生物的分离培养与保藏 2.2.1 无菌技术 2.2.2 微生物的分离培养 2.2.3 微生物的保藏 3 原核生物的结构与功能 3.1 原核生物的细胞结构概述 3.1.1 原核生物的显微形态 3.1.2 原核细胞的功能 3.1.3 原核细胞的基本结构 3.2 细胞壁 3.2.1 细菌细胞壁的结构 3.2.2 古菌细胞壁的结构 3.2.3 缺壁的细菌与古菌 3.3 细胞膜 3.3.1 细菌细胞膜的结构 3.3.2 古菌细胞膜的结构 3.3.3 细胞膜的功能 3.4 拟核与质粒 3.4.1 拟核 3.4.2 质粒 3.5 细胞表面结构 3.5.1 鞭毛 3.5.2 菌毛与性菌毛 …… 4 真核微生物的结构与功能 5 病毒 6 微生物的营养与培养基 7 微生物的代谢