中华博物通考-谷蔬卷--聚文网

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内容简介

《中华博物通考·谷蔬卷》是《中华博物通考》的分册之一，《中华博物通考》是国内首部系统梳理中华民族物态文明史的原创性博物百科全书，全书共计三十六卷，收录博物辞目八万余条。《中华博物通考》详细阐述了中国历代名物源流与发展演变，以文献史料和考古文物为基础考辨比勘中华博物领域的异名异称，词条丰富，图文并茂，厘清了中华物态文明史的发展脉络。《谷疏卷》综述了中国谷类、蔬类事物的发展变迁，是一部关于谷类、蔬类、田园纤维类及野外可采食之物的通代史论兼辞书性的学术专著。全书共收录近三百种谷蔬，不仅涵盖了我国自有文字记载至20世纪末数千年来国内常见谷蔬类作物，而且还收入了可供食用、药用（含古代曾被食用）的野生谷物和蔬类植物。

作者简介

武善云，济南大学教授，从事政治理论教学和研究，主编著作和教材7本，副主编的8本，其中《中国的脚步——民族崛起的百年历程》获省“精神文明建设精品工程”奖。张在德，山东师范学院化学系毕业，长期从事有机化学教学和生物方面研究，参加翻译美国有机化学教材一本，参加高校用化学教材多本，发表教学论文多篇。

序言第一章概论第一节穀蔬名义考第二节穀蔬发展史第三节穀蔬之经济地位第二章穀类说第一节禾穀类作物考第二节豆类作物考第三节薯类作物考第四节杂穀作物考第五节油料作物考第六节糖料作物考第七节纤维作物考第三章蔬类说（上）第一节根菜类考第二节薯芋类考第三节葱蒜类考第四节白菜类考第五节芥菜类考第六节甘蓝类考第七节绿叶类考第八节瓜类考第九节茄果类考第十节豆类考第四章蔬类说（下）第十一水生蔬菜考第十二节芽类蔬菜考第十三节海藻类蔬菜考第十四节食用菌类考第十五节多年生及杂类蔬菜考第十六节野生类蔬菜考索引

中华博物通考-谷蔬卷

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