第一篇|生物化学实验
第一章生物化学实验基本知识与技能操作/2
第二章生物大分子实验/15
实验一蛋白质等电点的测定/15
实验二乙酸纤维素薄膜电泳分离血清蛋白质/16
实验三蛋白质含量测定/19
实验四血清清蛋白、γ-球蛋白的分离、提纯和定量/26
实验五凝胶过滤层析分离血红蛋白与核黄素/31
实验六离子交换层析法分离混合氨基酸/32
第三章酶学实验/35
实验一酶的特异性/35
实验二温度、pH、抑制剂及激活剂对淀粉酶活性的影响/36
实验三琥珀酸脱氢酶的作用及其抑制/39
实验四血清丙氨酸转氨酶（ALT）活性测定（赖氏法）/41
第四章物质代谢实验/44
实验一激素对血糖浓度的影响及血糖的测定/44
实验二血清总胆固醇的测定（胆固醇氧化酶法）/47
实验三血清甘油三酯的测定（磷酸甘油氧化酶法）/48
实验四血清低密度脂蛋白的测定（表面活性剂清除法）/51
实验五酮体的生成和利用/53
实验六血清尿素的测定（尿素酶-波氏比色法）/54
实验七维生素C含量的测定（2,4-二硝基苯肼比色法）/56
实验八血清总胆红素和结合胆红素测定（改良J-G法）/58
第五章分子生物学实验/61
实验一动物组织中核酸的提取、鉴定及含量测定/61
实验二聚合酶链反应/66
第二篇|生物化学学习指导
第一章蛋白质的结构与功能/70
第二章核酸的结构与功能/84
第三章酶/98
第四章维生素/117
第五章糖代谢/125
第六章生物氧化/146
第七章脂质代谢/157
第八章氨基酸代谢/174
第九章核苷酸代谢/186
第十章物质代谢的联系与调节/196
第十一章DNA的生物合成/205
第十二章RNA的生物合成/217
第十三章蛋白质生物合成/229
第十四章基因表达调控/243
第十五章细胞信号转导/255
第十六章癌基因、抑癌基因及生长因子/262
第十七章基因工程与常用分子生物学技术/272
第十八章肝的生物化学/283
第十九章水、电解质代谢与酸碱平衡/298
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