美味蔬菜的360种做法

字数: 250
出版社: 江苏科技
作者: 编者:甘智荣|
商品条码: 9787553744841
适读年龄: 12+
版次: 1
开本: 16开
页数: 160
出版年份: 2015
印次: 4

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内容简介

全书精心挑选360道营养可口的蔬菜菜例，无论是鲜爽脆嫩的凉拌蔬菜、油亮下饭的热饭蔬菜，还是清香嫩滑的蒸煮蔬菜，都能让人食欲大增、胃口大开。全书按食材分为叶菜类、菜花类、块根类、瓜果类等6大部分，涵盖拌、炒、烧、蒸等蔬菜的多元化烹饪方式，甜、辣、酸、爽，各种诱人的蔬菜滋味尽在其中。一书在手，就可以让蔬菜的做法从此不再千篇一律，让您和家人天天都尝鲜。

蔬菜保存、加工、烹饪技巧菜花类 018 素熘菜花 018 珊瑚菜花 018 萝卜炒菜花 019 菜花炒肉片 019 辣炒西蓝花 …… 叶菜类 038 千层莲花菜 038 白菜金针菇 038 腐乳白菜 039 清炒油菜 …… 瓜果类 062 香油蒜片黄瓜 062 翡翠黄瓜条 062 黄瓜蒜片 063 黄瓜圣女果 …… 野菜类 100 凉拌香椿 100 香椿炒蛋 100 笋丝鱼腥草 101 凉拌折耳根 …… 豆类 118 家乡豆角 118 拌豆角 118 凉拌豆角 119 豆角豆干块根类 138 辣拌白萝卜 138 开胃萝卜皮 138 清爽白萝卜 139 虾米白萝卜丝 …… 块根类 138 辣拌白萝卜 138 开胃萝卜皮 138 清爽白萝卜 139 虾米白萝卜丝 139 风味白萝卜皮 140 农家白萝卜皮 ……