卫生微生物学（第7版）

第一章绪论/1

第一节卫生微生物学概述/1

一、定义/1

二、研究对象/1

三、研究范畴/2

四、研究内容/2

第二节微生物的特点和作用/3

一、微生物的特点/3

二、微生物的作用/4

第三节卫生微生物学的学科特点/5

一、以人群健康与疾病防控为核心任务/6

二、多学科交叉与新技术应用/6

三、全球健康与环境影响的深度结合/7

四、从疾病防控到健康促进的拓展/8

第四节卫生微生物学的发展史/9

一、古代关于卫生学和微生物认知的启蒙/9

二、微生物学的初创与发展/10

三、公共卫生运动的兴起及其成就/11

四、卫生微生物学学科的形成/13

第五节卫生微生物学的应用及研究前景/15

一、卫生微生物学的应用/15

二、卫生微生物学的研究前景/16

第二章微生物生态学/19

第一节基本概念与研究范畴/19

一、生态学及其相关概念/19

二、微生物生态学的相关概念及研究范畴/20

第二节微生物在自然界的分布及其主要类群/22

一、微生物在自然界的分布/23

二、环境中微生物的主要类群/24

第三节微生物生态学的基本规律/28

一、微生物的生态演化规律/29

二、微生物与生存环境相互作用的规律/30

三、微生物种群间相互作用的规律/31

四、微生物生态平衡规律/32

第四节微生态学/33

一、微生态学的基本概念及其特点/33

二、正常菌群与宿主的关系/34

三、人类微生态的平衡与失调/35

四、微生态与人类健康/36

第五节微生物生态学的应用及研究前景/41

一、微生物生态学的应用/41

二、微生物生态学的研究前景/43

第三章卫生微生物学检测方法/46

第一节卫生微生物学检测的特点及基本原则/46

一、卫生微生物学检测的特点/46

二、卫生微生物学检测的原则/47

第二节卫生指示微生物/49

一、指示微生物的概念和意义/49

二、指示微生物的选择标准/49

三、指示微生物的种类/50

第三节卫生微生物学检验方法/53

一、检验程序/53

二、标本采集和处理/54

三、微生物学定性鉴定方法/56

四、微生物学定量检验方法/61

五、微生物毒素检验方法/63

六、微生物组学检测方法/64

第四节卫生微生物学检测方法的应用与前景/64

一、应用/64

二、前景/65

第四章微生物危害的预防与控制/67

第一节消毒与灭菌/67

一、消毒与灭菌的基本概念及要求/67

二、消毒与灭菌的方法/69

三、影响消毒灭菌效果的因素/74

四、消毒与灭菌效果的评价与保证/75

第二节感染性疾病的特异性预防/78

一、特异性免疫预防/79

二、人工免疫的种类/79

三、用于人工免疫的生物制剂/79

四、人工免疫的注意事项/81

五、预防接种的效果评价/82

第三节新发传染病的防控/82

一、新发传染病的概念与类型/82

二、新发传染病的流行/83

三、新发传染病的防控策略/84

四、新发传染病的特异性防护/85

第四节微生物危害预防与控制的应用及研究前景/86

一、应用//86

二、研究前景//87

第五章微生物实验室生物安全/90

第一节微生物实验室生物安全概述/90

一、生物安全相关术语/90

二、实验室获得性感染/91

三、实验室生物安全相关法律法规/92

第二节生物因子与生物安全实验室分级/93

一、生物因子分级//93

二、生物安全实验室分级/95

三、各级生物安全实验室标准/96

四、动物生物安全实验室/100

第三节生物安全实验室运行/101

一、实验室生物安全运行的重要性/101

二、实验室生物安全运行管理/101

三、实验室生物安全操作规范/102

四、实验室生物安全评审与监督/104

第四节微生物实验室生物安全的应用与研究前景/105

一、应用//105

二、研究前景//105

第六章水微生物//108

第一节水生境特征//108

一、水生境的影响因素/108

二、各种水体生境特点/111

第二节水微生物的来源、种类、分布及其卫生学意义/111

一、水微生物的来源/111

二、水微生物的种类和分布/111

三、水微生物的生态学功能和卫生学意义/116

第三节水微生物的检验与卫生标准/117

一、水微生物的检验/117

二、水卫生微生物标准/121

第四节水微生物污染的预防与控制/124

一、水微生物污染//124

二、水微生物污染的预防和控制/128

第五节水微生物研究的应用与研究前景/131

一、应用//131

二、研究前景//132

第七章土壤微生物//135

第一节土壤生境特征//135

一、营养//135

二、温度//135

三、酸碱度//136

四、水分//136

五、空气//136

第二节土壤微生物的来源、种类、分布及其卫生学意义/136

一、土壤微生物的来源/136

二、土壤微生物的种类/137

三、土壤微生物的分布/138

四、土壤中的病原微生物及其危害/138

五、土壤微生物对环境污染物的降解/140

六、土壤微生物的卫生学意义/141

第三节土壤微生物的检测与卫生标准/142

一、土壤卫生微生物检测/142

二、土壤微生物的卫生标准/143

第四节土壤微生物污染的预防与控制/144

一、土壤微生物污染的预防/144

二、土壤微生物污染的控制/144

第五节土壤微生物的应用及研究前景/145

一、应用//145

二、研究前景//146

第八章空气微生物//148

第一节空气生境特征//148

一、营养/148

二、温度/149

三、酸碱度/149

四、相对湿度/149

五、日光辐射/149

六、空气流动及污染/150

第二节空气微生物的来源、种类、分布及其卫生学意义/150

一、空气微生物的来源/150

二、空气微生物的种类/151

三、空气微生物的分布/153

四、空气微生物的卫生学意义/153

第三节空气微生物的检测和卫生标准/154

一、空气微生物采集/154

二、空气微生物的检测/158

三、空气微生物卫生标准/160

第四节空气微生物污染预防与控制/161

一、空气微生物污染概述/161

二、空气微生物污染的预防/163

三、空气微生物污染的控制/163

第五节空气微生物应用和研究前景/164

一、空气微生物的应用/165

二、空气微生物的研究前景/165

第九章公共场所微生物/168

第一节公共场所的分类和生境特征/168

一、人群密集，人员流动性大/168

二、公共设施及物品供公众重复使用，易造成污染/169

三、人群构成复杂/169

四、不同公共场所特色各异，管理较困难，监管实施难度大/169

第二节公共场所微生物来源、种类、分布及卫生学意义/169

一、公共场所微生物的来源/169

二、公共场所微生物的种类、分布及其卫生学意义/169

第三节公共场所微生物的检测与卫生标准/170

一、空气卫生微生物检测/170

二、公共用品用具微生物检测/170

三、公共场所集中空调通风系统微生物检测/172

四、公共场所卫生微生物学标准/173

第四节公共场所微生物污染的预防与控制/173

一、公共场所的预防性卫生监督/174

二、坚持经常性的公共场所及其用品消毒/174

三、加强对从业人员的健康检查/175

四、加强健康教育，提高全民卫生意识/175

五、加强公共卫生投资，改善公共卫生设施/175

第五节公共场所卫生微生物应用与研究前景/175

一、公共场所卫生相关法律法规与标准的制定和完善/175

二、公共场所卫生微生物的检验检测技术进展/175

三、公共场所卫生的监管不断完善/175

第十章医院环境微生物/177

第一节医院环境生境特征/177

一、医院是各类患者高度聚集的场所/177

二、医院环境微生物群落构成复杂、多样性高、分布广/178

三、医院患者对病原微生物的抵抗力普遍较低/178

四、侵入性诊疗手段在医院中应用普遍/178

五、抗菌药物和消毒灭菌措施应用普遍/179

第二节医院环境微生物的特点、来源、种类、分布及卫生学意义/179

一、医院感染微生物的特点/179

二、医院环境微生物的来源/181

三、医院环境微生物的种类/182

四、医院环境微生物的卫生学意义/186

第三节医院环境微生物的检验及卫生标准/186

一、医院环境微生物监测的卫生标准及检测依据/187

二、医院环境微生物监测方法/187

第四节医院环境微生物污染的预防与控制技术/190

一、感染源的隔离防护措施/190

二、不同传播途径传染病的清洁、消毒、隔离预防原则与控制措施/191

三、保护易感人群/192

第五节医院环境微生物的应用及研究前景/193

一、应用/193

二、研究前景/194

第十一章极端环境中微生物/196

第一节极端环境类型及其生境特征/196

一、极端温度生境/196

二、极端酸碱度生境/197

三、高盐生境/197

四、高压生境/198

五、高辐射生境/198

第二节极端环境微生物来源、种类及卫生学意义/198

一、嗜热微生物/198

二、嗜冷微生物/200

三、嗜酸微生物/201

四、嗜碱微生物/203

五、嗜盐微生物/204

六、嗜压微生物/205

第三节极端环境微生物的利用与防控/206

一、极端环境微生物的检测与分析技术/206

二、极端环境微生物的卫生学问题/207

第四节极端环境微生物的应用与研究前景/207

一、极端环境微生物的应用/208

二、极端环境微生物的研究前景/209

第十二章食品微生物/211

第一节食品微生物生境特征/211

一、营养/212

二、温度/212

三、酸碱度/212

四、水分/213

五、渗透压/213

六、氧化还原电位/214

七、天然防御结构和抑菌物质/214

第二节食品微生物的来源、种类及卫生学意义/214

一、食品微生物的来源/214

二、各类食品中的微生物/215

三、食品微生物的卫生学意义/219

第三节引起食物中毒的微生物及致病特点/220

一、细菌性食物中毒及致病特点/221

二、真菌性食物中毒及其致病特点/222

第四节食品微生物检验及卫生标准/226

一、食品微生物样品采集/226

二、食品卫生细菌学检验/228

三、食品卫生真菌学检验/228

四、食物中毒检验/229

五、食品卫生微生物学标准/231

第五节食品微生物污染的预防与控制/233

一、采用合适方法保存食品/233

二、建立健全食品安全管理制度/234

三、加强食品安全监督和管理/234

四、增强社会食品卫生意识/236

第六节食品微生物的应用及研究前景/236

一、食品微生物的应用/236

二、食品微生物的研究前景/237

第十三章药品微生物/240

第一节药品生境特征/240

一、营养/240

二、温度/241

三、酸碱度/241

四、水分/241

五、离子强度/241

六、渗透压/241

七、防腐剂和抑制剂/242

第二节药品微生物污染的来源、种类及其卫生学意义/242

一、药品微生物污染的来源/242

二、不同种类药品的常见污染微生物/243

三、药品微生物污染的卫生学意义/244

第三节药品微生物检测与卫生标准/245

一、药品微生物污染的特殊性/245

二、药品微生物检测/246

三、药品微生物限度标准/250

第四节药品微生物污染的预防和控制/252

一、预防与控制药品微生物污染的措施/252

二、药品生产质量管理/253

第五节药品微生物研究的应用及前景/255

一、药品微生物研究的应用/255

二、药品微生物研究的前景/256

第十四章化妆品微生物/258

第一节化妆品生境特征/258

一、有利于微生物生长的化妆品生境特征/258

二、不利于微生物生长的化妆品生境特征/259

第二节化妆品微生物的来源、种类及其卫生学意义/259

一、化妆品微生物污染的来源/260

二、化妆品污染微生物种类/261

三、化妆品微生物的卫生学意义/263

第三节化妆品微生物的检验与卫生标准/264

一、化妆品的微生物检验/264

二、化妆品的卫生标准/266

第四节化妆品微生物污染的预防与控制/267

一、化妆品微生物污染控制对策/267

二、化妆品微生物污染的预防/267

第五节化妆品微生物应用与研究前景/269

一、化妆品微生物的应用/269

二、化妆品微生物的研究前景/270

第十五章医疗与生活卫生用品微生物/273

第一节医疗器械与生活卫生用品生境特征/273

一、医疗器械的概念/273

二、医疗器械及其分类/274

三、生活及卫生用品的概念/274

四、医疗与生活卫生用品的微生物生境特征/275

第二节医疗与生活卫生用品微生物的来源、种类、分布及其卫生学意义/276

一、医疗器械及卫生用品微生物的来源、种类和分布/276

二、医疗器械及卫生用品微生物的卫生学意义/278

三、生活及卫生用品微生物的来源、种类、分布及其卫生学意义/279

第三节医疗与生活卫生用品微生物的检验及卫生标准/279

一、医疗器械及卫生用品微生物的检测及卫生标准/279

二、生活及卫生用品微生物的检测及卫生标准/282

第四节医疗及生活卫生用品微生物污染及其预防/286

一、预防医疗及生活用品微生物污染的管理要求/286

二、预防医疗器械微生物污染的方法/287

第五节医疗与生活卫生用品微生物研究的应用与前景/288

一、医疗与生活卫生用品微生物研究的应用/288

二、医疗与生活卫生用品微生物的研究前景/289

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中英文名词对照索引/293