化妆品原料学(刘纲勇)

本书根据化妆品原料中的结构或作用的不同分为12章，每章又分为若干节，先详细介绍各类原料的共性，包括原料的结构、作用及作用机理等，然后具体介绍一些常用的化妆品原料，包括原料的名称、来源或化妆品的制法、性质、功效、应用及安全性等知识。 本书收录的化妆品原料既考虑经典的原料，又选取最新的常用原料。全书内容丰富、条理清晰，以作用和结构为主线进行介绍，在内容上既符合高校化妆品专业学生的学习特点，又考虑了企业技术人员对化妆品原料知识的需求。 本书可作为高等教育化妆品专业的教材，也可作为化妆品企业工程师的参考书。

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绪论 001 一、学习与掌握化妆品原料的重要性与意义 001 二、化妆品原料的发展 002 三、我国化妆品原料研发现状 004 四、化妆品原料的理想性质 004 五、化妆品原料的分类 005 六、化妆品原料的相关法规 005 七、化妆品原料的学习内容 007 八、化妆品原料的学习方法 009 九、结语 010 第一章油脂 012 第一节概述 012 一、油脂的概念 012 二、油脂的分类 012 三、油脂的基本特性 013 四、油脂在化妆品中的作用 017 第二节天然油脂 018 一、植物油脂 018 二、动物油脂 026 第三节合成油脂 029 一、合成脂肪酸酯 029 二、聚硅氧烷 038 三、合成烷烃 048 第四节半合成油脂 050 一、脂肪酸 050 二、脂肪醇 052 第五节矿物油脂 055 第二章保湿剂 058 第一节概述 058 一、保湿剂的概念 058 二、经皮失水 058 三、皮肤的天然保湿系统 059 四、保湿剂的分类与作用机理 059 第二节常用保湿剂 060 一、天然保湿剂 060 二、合成保湿剂 065 第三章乳化剂 071 第一节概述 071 一、乳化剂的概念 071 二、乳化剂的分类及特性 071 三、乳化剂的HLB值 072 第二节非离子型乳化剂 073 一、聚乙二醇类 073 二、硅油类 075 三、甘油脂肪酸酯类 076 四、聚甘油脂肪酸酯 076 五、山梨坦脂肪酸酯和聚山梨醇酯类 077 六、糖类衍生物 079 七、天然乳化剂 081 第三节离子型乳化剂 082 一、阴离子型乳化剂 082 二、阳离子型乳化剂 083 三、两性乳化剂 084 第四章清洁剂 086 第一节概述 086 一、清洁剂的概念 086 二、清洁剂的分类 086 三、清洁剂的作用机理 086 四、清洁剂的理想性质 087 第二节阴离子清洁剂 087 一、硫酸酯盐 087 二、磺酸盐 090 三、脂肪酰基氨基酸盐 090 四、羧酸盐和脂肪醇醚羧酸盐 093 五、磷酸酯盐 094 六、磺基琥珀酸酯盐 095 第三节两性清洁剂 098 一、甜菜碱型清洁剂 098 二、咪唑啉型清洁剂 100 三、氨基酸型清洁剂 101 四、氧化胺型清洁剂 101 第四节非离子清洁剂 102 一、烷基糖苷 102 二、烷基乙醇酰胺 103 三、酯类 104 第五章增稠剂 106 第一节概述 106 一、增稠剂的概念 106 二、增稠剂的分类 106 三、增稠剂的作用机理 106 四、增稠剂流变学基础 107 第二节常见增稠剂 110 一、天然有机类增稠剂 110 二、天然有机改性类增稠剂 115 三、有机合成类增稠剂 118 四、微粉增稠剂 123 第六章着色剂 127 第一节色彩学基础 127 一、颜色的产生 127 二、颜色三属性 129 三、三原色及其混合成色 129 四、颜色空间 130 五、颜色测量与色差评价 131 第二节着色剂概述 133 一、着色剂的概念 133 二、着色剂的分类 133 三、着色剂的性质 133 四、着色剂的理想性质 135 第三节染料 135 一、染料的分类 135 二、常见染料的结构 137 三、染料命名 140 四、常用有机合成染料 142 第四节天然着色剂 150 第五节颜料 153 一、有机颜料 153 二、无机颜料 158 三、珠光颜料 161 第七章粉体原料 166 第一节概述 166 一、粉体原料的概念 166 二、粉体原料分类 166 三、粉体原料表面处理 167 四、粉体原料的性质 168 五、粉体原料使用要求 169 第二节常见粉体原料 169 一、无机粉体原料 169 二、有机粉体原料 174 三、天然粉体原料 175 四、改性淀粉 177 五、磨砂剂 178 六、表面处理过的粉体原料 179 第八章防腐剂 183 第一节概述 183 一、防腐剂的概念 183 二、防腐剂的分类 183 三、防腐剂的作用及机理 184 四、影响防腐剂性能的因素 184 五、防腐剂的安全性 186 六、防腐剂的理想性质 186 第二节准用防腐剂 187 一、醛类 187 二、酯类 189 三、季铵盐类 191 四、酸及其盐类 195 五、酚类 198 六、醇醚类 200 七、唑烷类 204 八、无机盐类 204 九、其他类 206 第三节抗菌原料 207 一、1，2二元醇类 207 二、有机酸类 210 三、中等链长脂肪酸甘油单酯类 212 四、芳香酚及芳香醇类 213 五、植物提取物类 215 六、其他类 215 第九章洗涤护肤助剂 218 第一节溶剂 218 一、溶剂的分类 218 二、溶剂的作用机理 218 三、常见溶剂 219 第二节推进剂 222 一、推进剂的分类 223 二、推进剂的作用机理 223 三、常见推进剂 224 第三节珠光剂 225 一、珠光剂的分类 225 二、珠光剂的作用机理 225 三、常用的珠光剂 226 第四节增溶剂 227 一、增溶剂的作用机理 227 二、常用的增溶剂 229 第五节pH调节剂 229 一、pH调节剂的分类 229 二、常用pH调节剂 229 第六节螯合剂 234 一、螯合剂的分类 234 二、螯合剂的作用机理 235 三、常用的螯合剂 235 第七节抗氧剂 236 一、抗氧剂的分类 237 二、油脂酸败的机理 237 三、影响油脂酸败的因素 237 四、抗氧剂的作用机理 238 五、常用的抗氧剂 239 第十章肤用功效原料 241 第一节美白剂 241 一、皮肤的颜色 241 二、美白剂的分类及作用机理 242 三、美白祛斑类原料 244 第二节延缓衰老原料 258 一、皮肤衰老概述 258 二、延缓衰老原料的作用机理与分类 259 三、常见延缓衰老原料 259 第三节防晒剂 268 一、紫外线与皮肤 268 二、防晒剂分类 269 三、防晒剂的作用机理 269 四、防晒剂的光稳定性 271 五、紫外防晒剂的理想性质 271 六、防晒剂的选择 271 七、常用防晒剂介绍 272 八、天然防晒原料 283 第四节收敛剂 284 一、化妆品用收敛剂的分类 285 二、化妆品用收敛剂的作用机理 285 三、常见化妆品用收敛剂 285 第五节抗过敏原料 288 一、皮肤的过敏反应 288 二、化妆品用抗过敏原料的分类与作用机理 288 三、常见的化妆品用抗过敏原料 289 第六节促渗透剂 291 一、促渗透剂的作用机理与分类 291 二、常见促渗透剂 292 第七节抗水成膜剂 292 一、抗水成膜剂作用原理 293 二、抗水成膜剂的性质 293 三、抗水成膜剂的结构 293 四、常见抗水成膜剂 293 第八节温感剂 294 一、温感剂的概念 294 二、温感剂的作用机理 295 三、常用温感剂 295 第十一章发用功效原料 298 第一节发用调理剂 298 一、发用调理剂概述 298 二、发用调理剂的分类和特点 298 三、常用发用调理剂 300 第二节去屑剂 307 一、去屑剂概述 307 二、去屑剂分类和作用机理 307 三、常用去屑剂 307 第三节发用定型剂 310 一、发用定型剂概述 310 二、发用定型剂分类 310 三、发用定型剂化学结构 310 四、常用发用定型剂 311 第四节染烫发原料 316 一、染烫发原料概述 316 二、染烫发原料分类和性能 316 三、常用染烫发原料 318 第十二章生物活性物质 325 第一节氨基酸 325 一、氨基酸的结构与性质 325 二、氨基酸的分类 325 三、氨基酸在化妆品中的应用 326 四、常见氨基酸 326 第二节肽 330 一、多肽的结构与命名 330 二、多肽的合成 331 三、多肽的分类与作用 332 四、功能多肽 333 五、常见多肽 334 第三节蛋白质 343 一、蛋白质的结构 343 二、蛋白质的分类 343 三、蛋白质在化妆品中的应用 343 四、常见蛋白质 344 第四节糖 346 一、糖的结构 346 二、糖的分类 347 三、糖在化妆品中的应用 347 四、常见糖类 347 参考文献 357