学前儿童卫生学(第二版)(21世纪学前教师教育系列教材)

学前儿童卫生学是一门 研究保护和增进学前儿童， 特别是3～6岁幼儿健康的课 程。本书在吸收了大量关于 学前儿童发展和学前儿童保 育学的最新研究成果基础上 ，对全书进行了修订。 本书分为绪论、四篇十 一个章节，主要围绕学前儿 童健康的促进与保护、学前 儿童的营养与膳食管理、学 前儿童生活及环境的卫生保 健、学前儿童的安全保障等 内容展开，旨在让读者了解 学前儿童卫生学的原理及内 容，掌握托幼机构教育教学 中的健康、营养、卫生、安 全等知识，并将其运用到实 际工作当中。本书可作为高 校学前教育专业的教材，也 可作为一线幼儿教师的参考 书。

绪论 第一节 学前儿童卫生学的研究意义 第二节 学前儿童卫生学的研究任务和内容 第三节 学前儿童卫生学的研究方法 第一篇 学前儿童健康的促进与保护 第一章 学前儿童的健康与促进 第一节 健康 第二节 学前儿童的健康促进 第二章 学前儿童的生长发育与保健 第一节 学前儿童身体各系统的发育特点与保健 第二节 学前儿童生长发育与健康评价 第三章 学前儿童身体疾病与预防 第一节 学前儿童疾病的主要症状 第二节 学前儿童常见疾病及预防 第三节 学前儿童常见传染病及预防 第四章 学前儿童心理健康与保健 第一节 学前儿童心理健康概述 第二节 学前儿童常见心理障碍及预防 第三节 学前儿童常见问题行为及干预 第二篇 学前儿童的营养与膳食管理 第五章 学前儿童营养的基础知识 第一节 人体的营养需要 第二节 食物的选择与搭配 第六章 学前儿童的合理膳食 第一节 孕期营养 第二节 婴儿喂养 第三节 幼儿膳食 第四节 学前儿童的营养教育和饮食习惯培养 第七章 托幼机构的膳食管理 第一节 托幼机构膳食搭配与管理 第二节 托幼机构食物制作和卫生管理 第三节 托幼机构班级进餐管理 第三篇 学前儿童生活及环境的卫生保健 第八章 学前儿童保教活动的卫生保健 第一节 托幼机构保育活动卫生 第二节 托幼机构教育活动卫生 第九章 托幼机构环境卫生 第一节 托幼机构心理环境卫生 第二节 托幼机构建筑卫生 第三节 托幼机构设备及用具卫生 第四篇 学前儿童的安全保障 第十章 托幼机构的安全与管理 第一节 托幼机构安全管理制度及措施 第二节 托幼机构的环境安全 第三节 托幼机构的安全教育 第十一章 学前儿童的意外伤害与急救 第一节 学前儿童意外伤害概述 第二节 学前儿童意外伤害的急救 第三节 学前儿童突发事件的应急处理 参考文献