餐桌搭配的美学设计--聚文网

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内容简介

本书由日本滨裕子所著，提出了餐桌搭配的构思及系统技术性建议。作者认为实现精致的餐桌搭配，不仅需要品位、对流行趋势的敏感度等，更需扎实的知识和技能。书中从多个角度讲解餐桌搭配。第1章介绍思维方式和切入点，如基于意象、季节、场景和风格样式思考；第2章阐述基于视觉效果的基本知识，包括必备用品、餐桌花摆放技巧、不同风格的餐桌布置等，并设有多个搭配专栏；第3章讲解基于色、形、质的搭配技巧，提供色彩、形状、材质搭配方法及6人餐桌搭配示例；第4章给出基于设计的餐桌搭配十大法则，还结合 6W1H原则，列举多种主题的餐桌搭配案例。本书旨在将专业知识转化为易操作的内容，为餐桌搭配初学者提供启发和帮助。

作者简介

滨裕子，花艺&饮食空间设计师，主要从事花艺、室内装潢、餐桌搭配等饮食空间设计，近年专注于研究日本岁时记、日本生活文化，通过和洋折衷、凸显日式精神的设计，提出新的生活方式。与花共生，将生活空间艺术化——秉承这一理念，滨裕子女士创立了饮食空间设计公司“花生活空间”，在自家工作室开设餐桌搭配教室，举办研讨会，同时还会参与演讲、写作，并活跃于电视荧屏。滨裕子女士著有“50款手抓小食系列丛书”《茶与日式点心的餐桌布置》《七十二候宴客餐桌布置》《日式餐具基本入门》《利用漆器进行餐桌装饰》（均为诚文堂新光社出版），以及《令人赞不绝口的食谱与宴客教学》（KADOKAWA）等20余册作品，多本著作还被译为其他语言，在法国、中国等国家出版。滨裕子女士同时还担任NPO法人饮食空间搭配协会理事。

第1章餐桌搭配的思维方式和切入点什么是餐桌搭配思维方式和切入点基于意象的思考基于季节的思考基于场景的思考基于风格样式的思考第2章基于视觉效果思考餐桌搭配的基本知识必备用品西餐瓷器（餐盘、杯子和杯碟等）刀叉玻璃杯餐桌用布餐桌装饰品餐桌花餐桌花的作用和规格餐桌花的摆放技巧之一：重复餐桌花的摆放技巧之二：侧置餐桌布置基础自用空间和公用空间半正式的晚宴布置简约风格的餐桌布置休闲风格的餐桌布置餐桌搭配专栏餐桌搭配专栏1 银器茶具餐桌搭配专栏2 西式和日式相结合的现代餐桌布置餐桌搭配专栏3 各种花器及使用方法餐桌搭配专栏4 搭配计划表餐桌搭配专栏5 Ins风的造型餐桌搭配专栏6 餐桌搭配和餐桌展示的区别第3章基于色、形、质的餐桌搭配技巧色彩搭配色彩体系关于色相关于色调配色技巧台布颜色和图案的效果色彩的心理效应多色相混搭形状搭配餐盘的形状不同形状的餐盘叠放形状变换多样的搭配示例刀叉的形态和款式基于酒种选择玻璃杯形状餐巾的折叠效果餐桌花与花器突显形状的搭配示例材质搭配餐盘的材质

餐桌搭配的美学设计

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