更新线粒体，根治慢性病

线粒体是细胞的发电厂，负责提供能量，维持人体的正常运作。此外，也负责调节基因表现与压力反应，并在神经传导物质的制造、分泌、调节，扮演关键角色。 然而，现代人高糖饮食、缺乏运动、作息失序的生活型态，以及紧张高压、充斥毒素的生活环境，让我们的线粒体遭受严重损伤，进而导致癌症、精神疾病与各种慢性病，不断侵袭人类生活。 想要活化全身细胞，关闭疾病基因，启动长寿机制，维护线粒体是你最立即有效的选择。幸运的是，只要通过合理饮食、加强运动、规律作息、运用好电场/磁场与光照，修复线粒体，就可以从细胞开始，守护健康。

〔美〕陈俊旭 美国自然医学医师，营养医学领域开创者，美国维尔康天然诊所院长。30年深耕医学研究，精通中西医和自然医学，拥有全球顶尖临床经验。近几年全力投入撰写健康系列丛书，并在美国、新加坡、马来西亚、中国等地巡回演讲，致力于传播科学医学知识，旨在提高全民的健康水平。 著有《过敏，原来可以根治》《发炎，并不是坏事》《体检做完，然后呢》《低糖·生酮的终极实践》《更新线粒体，根治慢性病》《吃错了，当然会生病》《做对3件事，年轻20岁》《怎么吃，也毒不了我》等系列图书，畅销超百万册。

第1章 线粒体是什么？ 大家有没有想过，动植物为何会生长，海水拍打礁石为何会激起浪花，电为何会流动，东西为何往下掉，水蒸气为何往上升，照到阳光时为何会觉得温暖？当然，学过物理的人会说，那是因为动能、电能、势能、光能、热能……但这个“能”是什么？我在这一章中将告诉大家身体的“能量”从何而来，事实上，能量之间是可以互相转换的。 以走路为例，走路是通过双脚的肌肉收缩实现的，而肌肉收缩是因为肌纤维变短，肌纤维变短是因为其中的两种蛋白——肌动蛋白和肌球蛋白滑动，这个滑动的动作需要能量，而之所以有能量，就是因为 ATP（三磷酸腺苷）a 分子解离出磷酸基团。一个ATP 分子中有三个磷酸基团，当解离出一个磷酸基团时，能量就可以释放出来，去滑动那两种蛋白。磷酸基团从 ATP 中解离出来时，释放出来的能量转移到肌纤维中，就好像风力发电一样，让风的能量转换成电。 我们之所以要摄取食物，就是要把食物中的能量转换到我们全身的细胞中，让细胞正常工作，细胞中把葡萄糖、脂肪酸、 氨基酸变成 ATP 的地方，就叫作线粒体。 线粒体可制造出全身所需能量 换句话说，线粒体这个细胞器就是细胞的能量工厂，全身上下所需要的能量，大多是在线粒体中制造的。在我们吃下米饭或 面包之后，淀粉会在小肠里被分解成葡萄糖，然后被肠壁细胞吸收进血液，血液把葡萄糖送到全身各细胞中，此时胰脏会分泌胰 岛素，命令细胞膜打开洞孔，让葡萄糖进入细胞。葡萄糖在细胞质内先转换成丙酮酸（此过程会产生部分 ATP），丙酮酸再进入线 粒体中，与氧气结合，把磷酸基团接到 ADP（二磷酸腺苷）a 上面， 变成 ATP。 除了红细胞以外，人体每个细胞（如图 1-1 所示）中都有线 粒体，在比较耗能的细胞中，有较多的线粒体，例如脑细胞、肝细 胞、肾细胞均有多达 2000 个线粒体，而比较不耗能的白细胞中大 约只有 500 个。由于线粒体会融合，所以计算一个细胞中含有几个 线粒体有时并不实际，用体积计量可能比较恰当。线粒体在骨骼肌 的肌细胞中大概占 3%～8%，在肝细胞中占 20%，在心肌细胞中则 占 35%～40%。 我们身上的每个细胞中都有染色体，它由 DNA 和蛋白质组成， DNA 中编码特定功能产物的片段，称为基因，上面携带了遗传密码，所以基因不同的人长得不一样。线粒体自己也有一套 DNA， 其片段和组成，与细胞核中的 DNA 完全不同，人体细胞核里面的 DNA 中有 2 万～2.5 万个基因，总共约 30 亿个碱基对，而线粒体 中有 37 个基因，里面有 16?569 个碱基对。 不管是条状外观，还是基因环状结构，线粒体都长得很像细菌，所以学者认为，线粒体是几十亿年前的细菌，进入动植物细 胞中与其共生的结果。不管是不是如此，长久演化下来，线粒体已经和动植物细胞完美共存，扮演着非常重要的角色。 ATP 如何扮演能量货币的角色？ 线粒体在 1857 年被发现，直至 20 世纪确认其主要功能是产生能量和细胞代谢。葡萄糖在细胞质中转换成丙酮酸和还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NADH）以后，进入线粒体的柠檬酸循环和电子传递链，以产生 ATP。 把电子从 NADH 和 FADH2（还原型黄素腺嘌呤二核苷酸）传递到氧分子上，这个动作会产生能量，使得 ADP 结合一个磷酸基团，变成ATP，这整个过程就叫作氧化磷酸化。以上表述虽然有点复杂难懂，却很关键，读者不一定要追究细节，只须了解，ATP是一种能量货币，具备能量，当它被送到身体任何一个角落，变成ADP 和 AMP（单磷酸腺苷）a 的时候，就会释放能量，这一点千万要记住。就好比你的钱包里有 3 万元现金，你可以去店里买商品、到餐厅里用餐、搭出租车、住宿，花了 1 万元之后，你还剩 2 万元，如果再花 1 万元，你就只剩 1 万元。这些商店认的是现金——在身体中，这个现金就是 ATP，全身细胞的运作靠的就是ATP 这个能量货币，而这个货币的能量是来自食物被消化吸收后，送到线粒体中转换而来的。 另外，身体还有一种货币叫作 NAD，这种货币很重要，也有许多不一样的功能。最近比较热门的议题就是，NAD 进入细胞核后，会活化长寿基因，合成长寿蛋白 SIRT1 到 SIRT7 去修复受损的DNA。哈佛大学教授大卫·辛克莱通过老鼠实验证实，补充 NMN（β- 烟酰胺单核苷酸）b 可以提高细胞内 NAD 的浓度，并达到逆转老化的效果。老年鼠的外观、毛发、体能、生理功能，都在补充NMN 几个月后，回到年轻鼠的状态。实验结果震撼了抗老化医学界，并掀起一阵 NMN 营养补充品的风潮。我自己和美国诊所的患者也亲身体验到不错的疗效，有兴趣的人请参考拙作《启动身体的抗老系统》。 线粒体除了是“能量工厂”，还能操控身体运作 线粒体产生的能量可以供应全身 100 万亿个细胞使用，重要性不言而喻。这些能量，不仅会让人感到全身充满能量、精力充沛，还让大脑可以思考、心脏可以跳动、肺脏可以呼吸、肝脏可 以解毒、手脚可以活动、激素得以分泌、白细胞可以杀菌……全身所有功能的发挥，都必须依赖线粒体产生能量。不仅如此，近年来越来越多的证据显示，线粒体的功能远超我们的想象，几乎山包海汇，甚至可以解释所有以前我们不清楚的生理运作与疾病成因。如果把人体比喻成一座城市，每个细胞就像在街道中穿梭的汽车，我们以前一直以为线粒体就像汽车的引擎，把汽油转成动力，所以生物学上一直说线粒体是细胞的“能量工厂”，但现在我们发现，其实线粒体更像是汽车的驾驶员，它除了通过踩油门和刹车来控制车速，掌握方向盘控制行车方向、打转向灯告诉邻车要转弯，还要能够紧急应变，当然也必须遵守交通规则。

第一部分？ 人为什么会生病？ / 第1章 / 线粒体是什么？ ● 线粒体可制造出全身所需能量 ● ATP如何扮演能量货币的角色？ ● 线粒体除了是“能量工厂”，还能操控身体运作 / 第2章 / 线粒体为什么会受损？ ● 线粒体容易发生突变 ● 高糖饮食产生过多自由基 ● 情绪的惊人力量 ● 很多人生病前情绪都遭受过重大打击 ● 情绪会对线粒体造成什么影响？ ● 常常检视自己的情绪状态 ● 如何检测线粒体功能？ / 第3章 / 线粒体受损与代谢病 ● 求生机制与节俭基因反而害了现代人 ● 蔗糖使人血糖失控，果糖更是万恶渊薮 ● 线粒体氧化压力升高，酝酿多种慢性病 ● 为何没有糖尿病，却出现糖尿病并发症 ● 高血压、高尿酸、痛风，环环相扣 ● 日常饮食中，处处都是尿酸地雷 / 第4章 / 线粒体受损与癌症 ● 一个颠覆观念的癌细胞实验 ● 癌症并非基因疾病，而是代谢病 ● 癌细胞的线粒体都受损 / 第5章 / 线粒体受损与精神疾病 ● 现代小麦让人变笨 ● 阿尔茨海默病 ● 癫痫也是起因于海马回出现问题 ● 所有的精神疾病都是代谢病 / 第6章 / 线粒体受损与免疫系统 ● 线粒体失衡会导致身体过敏 ● 过敏患者越来越多的原因 ● 抗氧化剂为何可以舒缓过敏？ ● 过敏性休克和肝脏线粒体的关系 ● 自体免疫性疾病和线粒体的关系 ● 细菌和病毒如何攻击线粒体？ ● 你从新冠疫情中学到了什么？ 陈博士小课堂： 线粒体是怎么来的？ 降胆固醇药物为何会引起副作用？ 什么是自由基？ 什么是抗氧化剂？ 如何把坏牌打成好牌？ 线粒体失衡是大部分疾病出现的原因 线粒体网络与破碎化 为何过敏时会特别疲倦？ 第二部分？ 改变生活，更新线粒体，缓解 90% 疾病 / 第7章 / 如何修复线粒体？ ● 抗氧化剂是自我保护的第一机制 ● 解偶联剂是自我保护的第二机制 ● 把能量“漏”出去的两大好处 ● 超级长寿者的解偶联机制非常活跃 ● 什么样的饮食可以活化解偶联机制？ ● 凡杀不死我的，必使我更强大 ● 剂量决定毒性，良药与毒药仅一线之隔 ● 补充抗氧化剂，小心过犹不及 ● 补充前驱物，自行合成最好 ● 甘氨酸具有延长寿命的效果 ● NAC可改善焦虑症，也能预防失智 ● 自我动态调节，才是健康长寿的关键 ● 被忽视了200年的牛磺酸 ● 牛磺酸减少是因，老化是果 ● 除了对抗老化，牛磺酸还具有多重保健功效 ● 95%的褪黑素由线粒体分泌 ● 每日补充褪黑素，在各方面均具有疗效 / 第8章 / 饮食 ● 了解体内能量生成机制，选择适当饮食方式 ● 碳水化合物吃得越多，越容易感到饥饿 ● 采取低净碳饮食可以消除饥饿感 ● 控制碳水化合物摄取量，便可抑制万病之源 ● 3个月的净碳30，可治愈脂肪肝 ● 清水断食是宇宙最强排毒法之一 ● 间歇性断食与生酮饮食的效果 / 第9章 / 运动 ● 疾病出现前，线粒体先衰退 ● 运动可提升线粒体数目与效能 ● 不同运动可能会对线粒体产生不同的效果 ● 不产生乳酸的第二区训练 ● 进行第二区训练时，应该可以轻松聊天 ● 超慢跑是老少咸宜的线粒体强化运动 ● 年龄越大，越需要运动 ● 重训并不会增大线粒体体积 ● 重训可叠加耐力训练的效果 ● 运动在预防疾病、抗癌、抗老化方面有神奇功效 ● 最好的运动，就是你愿意常做的运动 ● 线粒体功能越强，越会燃烧脂肪 / 第10章 / 作息 ● 抗老疗法首推睡眠 ● 昼夜节律会影响线粒体运作 ● 睡眠剥夺会损伤大脑，甚至猝死 ● 人为什么要睡觉？ ● 人体会通过活性氧自由基来启动睡眠 ● 睡眠时代谢率较低，可以让线粒体休息 ● 睡眠剥夺引起的能量耗损会造成寿命缩短 ● 分泌大量褪黑素，才能让身体彻底休息 ● 褪黑素会抑制生殖能力 ● 重要生理运作通常会有多套机制 / 第11章 / 毒素 ● 农药泛滥，要懂得自保 ● 农药可能导致神经系统与肝肾损伤 ● 农药对线粒体的慢性伤害，不容忽视 ● 重金属的首要攻击目标就是线粒体 ● 人工药物容易损伤线粒体，要谨慎使用 / 第12章 / 地球 ● 运用电场和磁场可降低血糖 ● PEMF在主流医学的应用已逾30年 ● 在实验过程中抑制糖尿病基因的表达 ● 笼罩整个地球的舒曼共振波 ● 电磁波会影响每个细胞 ● 万物之间会有奇妙的共振 ● 奇妙的生物磁 ● 脉冲式电磁波远优于固定式电磁波 ● 人体细胞就像手电筒一样必须充电 ● 因赤脚踩地，无意间发现接地效果 ● 接地设备和环境会大幅影响接地效果 ● 最简便的接地测试法 ● 万用表和示波器都可测试接地是否成功 ● 为什么要用示波器？ ● 为什么接地会有效果？ ● 接地有什么效果？ ● 接地时的注意事项 / 第13章 / 太阳与人造光源 ● 阳光是生命三大要素之一 ● 阳光中各种不同成分的效用 ● 如何通过人工光源促进健康 / 结语 / 停止自残行为 ● 精制高糖饮食造成越来越多的肥胖和慢性病 ● 遵守大自然规律，便可抑制疾病基因的表达 ● 把疾病当作矫正机构，认清自己做错了什么 陈博士小讲堂： 中药越肥美，疗效可能越差 我为何越来越喜欢超慢跑？ 李小龙的线粒体功能非常强大 有些动物演化出一些机制，以摆脱睡眠的约束 如何快速调整时差？ 青春期不可补充褪黑素 冬天要多晒太阳 有些人对电磁波特别敏感 肤色越黑，越需要晒太阳 夏天为什么不容易感冒？