乡村旅游创新开发与经营实务

本书不仅涵盖了乡村旅 游的基础知识和理论，还详 细阐述了乡村旅游创新开发 与经营的具体操作方法。书 中首先介绍乡村旅游的概念 、特点和经营模式，然后详 细分析乡村旅游的市场需求 和消费者行为，接着对乡村 旅游的创新开发策略进行了 探讨，包括如何发掘乡村旅 游资源，打造乡村旅游产品 等，最后讨论了乡村旅游的 经营实务，包括如何提高乡 村旅游的质量和服务水平， 提升乡村旅游的经济效益等 。此外，本书融入了大量的 实际案例和经验，学习者能 够更直观地了解乡村旅游的 创新开发与经营实务，书中 的“创新实践”模块可以提高 读者发现、分析和解决实际 问题的能力。 本书是集理论与实践于 一体的综合性教材，既可作 为职业院校、应用型本科院 校旅游大类专业的课程教材 ，也可作为社会从业人员的 业务参考书和职业培训教材 。

陈世勇，北川羌族自治县七一职业中学教科室主任，主研2项省级科研课题，课题成果获得省二等奖和三等奖；2项市级课题，参与2项县级课题；在核心期刊上发表8篇教育教学论文；2020年2月被市教体局评为绵阳市首批中等职业教育名师；2023年9月被评为绵阳市评为绵阳市首届特级教师；2023年5月获得绵阳市中职教师教学能力大赛一等奖；2023年7月获得四川省中职教师教学能力大赛一等奖；2024年7月评为绵阳市名师（双师型）工作室领衔人。

第1篇 乡村旅游开发与建设 项目1 乡村旅游开发准备 任务1.1 明确乡村旅游的概念与类型 1.1.1 乡村旅游的概念 1.1.2 乡村旅游的类型 任务1.2 完成乡村旅游开发与运营的准备工作 1.2.1 乡村旅游开发影响因素分析 1.2.2 乡村旅游开发SWOT分析 任务1.3 分析乡村旅游开发经营模式 1.3.1 乡村旅游的利益相关者 1.3.2 乡村旅游的主要开发经营模式 1.3.3 乡村旅游经营模式的选择 红星园地 创新创业加油站 创新实践 项目2 乡村旅游资源调查 任务2.1 掌握乡村旅游资源类型 2.1.1 根据资源特性划分 2.1.2 根据资源结构与组合方式划分 2.1.3 根据旅游地发展特征划分 任务2.2 开展乡村旅游资源调查 2.2.1 乡村旅游资源调查的作用 2.2.2 乡村旅游资源调查的类型 2.2.3 乡村旅游资源调查的内容 任务2.3 评价旅游资源调查结果 2.3.1 乡村旅游资源单体评价 2.3.2 乡村旅游资源总体评价 红星园地 创新创业加油站 创新实践 项目3 乡村旅游规划编制 任务3.1 编制乡村旅游规划的技术路线 3.1.1 乡村旅游规划的概念 3.1.2 乡村旅游规划的原则 3.1.3 乡村旅游规划的技术路线 任务3.2 开展乡村旅游规划功能分区 3.2.1 乡村旅游规划功能分区的一般原则 3.2.2 乡村旅游规划功能分区的类型 任务3.3 编订乡村旅游发展系列规划 3.3.1 乡村旅游形象规划 3.3.2 乡村旅游产品规划 3.3.3 乡村旅游设施规划 3.3.4 乡村旅游景观规划 3.3.5 乡村旅游生态环境保护规划 红星园地 创新创业加油站 创新实践 项目4 乡村旅游景观打造 任务4.1 提升乡村旅游景观整体风貌 4.1.1 乡村旅游景观风貌的现存问题 4.1.2 乡村旅游景观风貌的提升策略 任务4.2 设计乡村旅游景观构成要素 4.2.1 自然要素的设计 4.2.2 人文要素的设计 4.2.3 廊道要素的设计 任务4.3 运用乡村旅游景观艺术手法 4.3.1 具象表达——还原与再现 4.3.2 抽象表达——夸张与仿生 4.3.3 意向表达——隐喻与象征 4.3.4 融合共生——变化与统一 红星园地 创新创业加油站 创新实践 项目5 乡村旅游设施建设 任务5.1 建设乡村旅游基础设施 5.1.1 道路系统建设 5.1.2 给排水系统建设 5.1.3 供电系统建设 5.1.4 环卫设施建设 任务5.2 建设乡村旅游服务设施 5.2.1 旅游信息咨询服务设施建设 5.2.2 旅游交通便捷服务设施规划 5.2.3 旅游安全保障服务设施规划 5.2.4 旅游便民惠民服务设施规划 红星园地 创新创业加油站 创新实践 第2篇 乡村旅游业态与产品 项目6 乡村旅游住宿类业态与产品打造 任务6.1 进行乡村民宿定位与选址 6.1.1 民宿的概念及乡村民宿的特点 6.1.2 科学进行乡村民宿定位 6.1.3 乡村民宿选址的步骤与方法 任务6.2 开展乡村民宿风格设计 6.2.1 乡村民宿风格设计的特点和原则 6.2.2 开展乡村民宿设计工作 任务6.3 实施乡村民宿管理运营 6.3.1 民宿运营管理体系的内容及特点 6.3.2 民宿服务标准及规范 6.3.3 开展营销推广和常规管理 红星园地 创新创业加油站 创新实践 项目7 乡村旅游餐饮类业态与产品打造 任务7.1 进行乡村餐饮业态定位与选址 7.1.1 乡村餐饮定位 7.1.2 乡村餐饮选址 任务7.2 设计开发乡村特色菜肴产品 7.2.1 特色菜肴产品开发模式 7.2.2 特色菜肴产品设计原则 任务7.3 实施乡村餐饮业务管理 7.3.1 乡村餐饮业务管理的特点 7.3.2 乡村餐饮业务管理的方法 红星园地 创新创业加油站 创新实践 项目8 乡村旅游营地类业态与产品打造 任务8.1 进行乡村营地定位与选址 8.1.1 乡村营地的概念及特点 8.1.2 乡村营地选址 任务8.2 建设乡村营地设施设备 8.2.1 乡村营地设施设备主要内容 8.2.2 乡村营地设施建设模式 任务8.3 开发乡村营地体验项目 8.3.1 乡村营地体验项目的开发模式 8.3.2 乡村营地体验项目的开发方法 红星园地 创新创业加油站 创新实践 项目9 乡村旅游特色活动与商品打造 任务9.1 开展乡村节庆活动 9.1.1 乡村节庆活动的主要类型及特点 9.1.2 乡村节庆活动的开发 任务9.2 开发乡村研学活动 9.2.1 研学旅行的概念及