药用化学(医药职业教育新形态教材)

本书按照全国医药高等职业教育药学类规划教材建设方案的要求编写，涉及无机化学、分析化学和有机化学部分内容，在前期课程自编讲义和课件等资源的基础上，进一步整合，基于专业岗位所需，形成特色鲜明、重难点突出、知识点清晰、视频动画形象生动的教材。 本书作为后续校级慕课的建设教材基础，同时也为中药学专业中五年一贯制人才培养所需教材作铺垫。

胡高波，男，1987年09月生，浙江常山人，中共党员，2013年6月毕业于浙江工业大学药学院药物化学专业，硕士研究生。现任衢州职业技术学院医学院综合办主任。 主持衢州市科技攻关项目1项，浙江省教育厅一般科研项目1项，公开发表浙大一级论文1篇，北大核心论文3篇，副主编和参编教材多部。指导学生参加2020年全国医药行业特有职业技能竞赛获二等奖，浙江省中药传统技能大赛获三等奖。

第一章 绪论 001 第一节 化学与药学 001 第二节 元素周期律 003 第三节 化学键 004 第四节 有机化合物 005 第五节 化学实训室安全规则 009 第六节 化学实训室常用仪器 011 第七节 化学实训室常规操作 016 知识小结 020 第二章 烷烃 021 第一节 烷烃的定义和结构 022 第二节 烷烃的命名 024 第三节 常见的烷烃 027 第四节 烷烃的性质 029 知识小结 033 课后检测 034 第三章 不饱和烃 036 第一节 不饱和烃的定义和结构 036 第二节 不饱和烃的命名 037 第三节 常见的不饱和烃 039 第四节 不饱和烃的性质 043 知识小结 048 课后检测 048 第四章 芳香烃 051 第一节 芳香烃的定义和结构 051 第二节 芳香烃的命名 053 第三节 常见的芳香烃 055 第四节 芳香烃的性质 057 知识小结 060 课后检测 060 第五章 醇、酚、醚 062 第一节 醇、酚、醚的定义和结构 062 第二节 醇、酚、醚的命名 064 第三节 常见的醇、酚、醚 066 第四节 醇、酚、醚的性质 069 知识小结 074 课后检测 075 实训 苯酚的显色反应 077 第六章 醛、酮 079 第一节 醛、酮的定义和结构 079 第二节 醛、酮的命名 081 第三节 常见的醛、酮 082 第四节 醛、酮的性质 085 知识小结 088 课后检测 089 实训 醛的氧化反应 090 第七章 羧酸、羧酸衍生物及取代羧酸 092 第一节 羧酸的定义和结构 092 第二节 羧酸的命名 093 第三节 常见的羧酸 095 第四节 羧酸的性质 098 第五节 羧酸衍生物 100 第六节 取代羧酸 102 知识小结 107 课后检测 108 实训 乙酸乙酯的制备 110 第八章 含氮化合物 112 第一节 含氮化合物的定义和结构 112 第二节 胺的定义和分类 113 第三节 胺的命名 114 第四节 常见的含氮化合物 115 第五节 胺类性质 117 知识小结 119 课后检测 119 第九章 杂环化合物 121 第一节 分类 121 第二节 命名 122 第三节 常见的杂环化合物 124 第四节 杂环化合物的性质 129 知识小结 130 课后检测 130 第十章 糖类与脂类 132 第一节 糖类 132 第二节 脂类 138 知识小结 142 课后检测 142 实训 皂化反应 144 第十一章 同分异构 146 第一节 定义和分类 146 第二节 构造异构 147 第三节 顺反异构 149 第四节 对映异构 152 知识小结 156 课后检测 156 第十二章 提取 158 第一节 概述 158 第二节 溶剂提取法 159 第三节 其他经典提取法 163 第四节 现代提取方法 164 知识小结 166 课后检测 166 实训 柱色谱分离 167 第十三章 分离 169 第一节 物理分离方法 169 第二节 化学分离方法 170 第三节 色谱法分离 172 第四节 柱色谱法 174 第五节 薄层色谱法 176 知识小结 178 课后检测 179 实训 薄层色谱板的制备与应用 180 第十四章 分析鉴定 182 第一节 定量分析法 182 第二节 滴定分析法 184 第三节 紫外-可见分光光度法 188 第四节 红外吸收光谱法 193 第五节 其他仪器分析方法 195 知识小结 197 课后检测 197 实训 酸碱滴定 199 第十五章 合成 201 第一节 概述 201 第二节 逆合成分析 202 第三节 原则 203 第四节 碳架的改变 204 第五节 不同化合物的制备 207 知识小结 209 课后检测 209 参考文献 211