畜牧业绿色转型的理论与实证研究

农业生态文明思想起源于中国，“庄稼一枝花，全靠粪当家”，通俗易懂的谚语道出了循环经济的深刻内涵，也为推进畜牧业绿色转型提供了重要的理论遵循。本书以“助绿农业强国建设”为核心目标、以“畜牧业绿色转型的理论与实证”为重点内容、以奶牛养殖主体为研究对象、以“本质特征—影响机理—影响效应—驱动情景—驱动机制”为逻辑主线，以“过去—现在—未来”为时间主线，提出了“减排”与“增效”协同推进的畜牧业绿色转型思想，探索得出政府、社会化服务组织、养殖主体分别以“掌舵者、传递者、责任者”身份，通过主体多元、路径多元、方法多元协同推进畜牧业绿色转型。未来应坚持理论与实践相结合，坚持多学科交叉融合，坚持对重点案例、典型案例深度挖掘，为经济社会全面绿色转型贡献畜牧业绿色转型发展方案。

许佳彬，东北农业大学经济管理学院副教授、硕士生导师，东北农业大学“学术骨干”人才，中国人民大学农林经济管理科研流动站博士后，长期围绕农业经济与畜牧经济开展研究工作。主持黑龙江省自然科学基金、黑龙江省哲学社会科学基金等4项，以第一作者或通讯作者在《农业经济问题》《农业技术经济》《改革》等期刊发表学术论文30余篇，出版学术专著2部，获黑龙江省社会科学优秀成果奖等奖项10余项。兼任中国国外农业经济研究会理事、中国农业技术经济学会理事、《食物经济与管理》青年编委。 李翠霞，东北农业大学经济管理学院二级教授、博士生导师，黑龙江八一农垦大学校长、党委副书记，国家“万人计划”哲学社会科学领军人才，全国文化名家暨“四个一批”人才，国务院政府特殊津贴获得者，全国优秀教师，主要研究方向为农业经济与畜牧经济，研究专长为奶业经济、绿色食品产业战略。主持国家级项目6项、省部级项目25项，出版学术专著14部，发表学术论文300余篇，13项成果得到国家、省部领导人批示，主持项目获得黑龙江省社会科学优秀成果奖一等奖5项、黑龙江省科技进步奖二等奖1项。兼任中国农业经济学会副会长、中国农业经济学会品牌专委会主任等职务。

前 言......................................................................................................................1 第一章 引 言......................................................................................................1 第一节 加快建设农业强国的重要意义 .....................................................1 第二节 畜牧业绿色转型何以助绿农业强国建设 .....................................9 第三节 全书总体概述 ...............................................................................17 第二章 畜牧业绿色转型研究学术史梳理........................................................27 第一节 关于产业绿色转型的研究 ...........................................................27 第二节 关于畜牧业环境污染的研究 .......................................................35 第三节 关于绿色畜牧业发展参与主体行为的研究 ...............................45 第四节 关于奶牛养殖业发展现实特征的研究 .......................................52 第五节 研究述评与创新之处 ...................................................................56 第三章 畜牧业绿色转型的经济学理论基础....................................................61 第一节 绿色经济增长理论与畜牧业绿色转型 .......................................61 第二节 外部性理论与畜牧业绿色转型 ...................................................67 第三节 专业分工理论与畜牧业绿色转型 ...............................................73 第四节 农户行为理论与畜牧业绿色转型 ...............................................81 第四章 畜牧业绿色转型的理论本质................................................................89 第一节 畜牧业绿色转型的基本概念 .......................................................89 第二节 畜牧业绿色转型的本质规定 .......................................................97 第三节 畜牧业绿色转型的评判标准 ..................................................... 101 第五章 畜牧业绿色转型的影响机理.............................................................. 109 第一节 畜牧业绿色转型参与主体经济行为 ......................................... 109 第二节 畜牧业绿色转型参与主体间博弈关系 ..................................... 121 第三节 不同参与主体行为对畜牧业绿色转型的作用机理 ................. 138 第六章 畜牧业绿色转型的水平测度.............................................................. 150 第一节 畜牧业绿色转型的各维度特征 ................................................. 150 第二节 畜牧业绿色转型评价与结果分析 ............................................. 162 第三节 畜牧业绿色转型水平预测 ......................................................... 168 第七章 畜牧业绿色转型的影响因素初探...................................................... 172 第一节 畜牧业绿色转型的影响因素分析 ............................................. 172 第二节 产业集聚对奶牛养殖碳排放的影响分析 ................................. 183 第三节 产业集聚对奶牛养殖环境效率的影响分析 ............................. 203 第八章 畜牧业绿色转型的政府环境规制影响效应检验.............................. 228 第一节 政府环境规制影响畜牧业绿色转型的研究设计 ..................... 228 第二节 政府环境规制影响畜牧业绿色转型的实证研究结果分析 ..... 244 第三节 政府环境规制强度是否越大越好 ............................................. 261 第九章 畜牧业绿色转型的社会化服务组织嵌入影响效应检验.................. 278 第一节 社会化服务组织嵌入影响畜牧业绿色转型的研究设计 ......... 278 第二节 社会化服务组织嵌入影响畜牧业绿色转型的实证研究结果分析 ......... 289 第三节 社会化服务组织承接服务的能力 ............................................. 302 第十章 畜牧业绿色转型的养殖主体感知价值影响效应检验...................... 310 第一节 养殖主体感知价值影响畜牧业绿色转型的研究设计 ............. 310 第二节 感知价值影响畜牧业绿色转型的实证研究结果分析 ............. 317 第三节 农户感知研究的价值性何在 ..................................................... 330 第十一章 多主体协同驱动畜牧业绿色转型的情景预测.............................. 339 第一节 情景预测方法简介 ..................................................................... 339 第二节 单一主体驱动的情景预测 ......................................................... 342 第三节 多主体协同驱动的情景预测 ..................................................... 353 第十二章 畜牧业绿色转型的驱动机制构建.................................................. 358 第一节 畜牧业绿色转型驱动机制构建的基本原则 ............................. 358 第二节 畜牧业绿色转型的驱动机制构建 ............................................. 360 第三节 畜牧业绿色转型驱动机制的保障措施 ..................................... 372 参考文献.............................................................................................................. 382 附录：基于德尔菲法的畜牧业绿色转型评价指标体系构建过程................... 416