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FAO\WHO在食品安全应急中应用风险分析原则和程序的指南

FAO\WHO在食品安全应急中应用风险分析原则和程序的指南

  • 字数: 61
  • 出版社: 人民卫生
  • 作者: 联合国粮农组织//世界卫生组织|译者:
  • 商品条码: 9787117181792
  • 适读年龄: 12+
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 31
  • 出版年份: 2013
  • 印次: 1
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目录
致谢 缩略语 1.简介 1.1背景 1.2撰写本指南目的 1.3目标读者 1.4本指南涵盖的范围 1.5如何使用该指南 1.6重要概念 2.初期的风险管理活动 2.1食品安全紧急事件应对的准备 2.2确认食品安全事件后首先采取的措施 2.3启动应急 2.4为风险评估者提出针对性问题 3.紧急情况下的风险评估 3.1在应急风险评估过程中需要考虑的特殊问题 3.2解决风险评估中局限性和不确定性问题的重要意义 3.3获得新的数据/信息后重新进行风险评估 4.紧急情况下的风险管理 4.1制定风险分级方法及相应风险管理措施和交流策略 4.2确定可供选择的管理措施 4.3选择风险管理措施的关键因素 4.4风险管理决策的实施 4.5产出/结果的监测和评价 5.紧急情况下的风险交流 5.1针对所选择风险控制措施理由的风险交流 5.2针对企业的风险交流 5.3针对公众的风险交流 5.4与相关国际/地区机构的交流 6.总结 附录1 风险评估需求表模板示例 附录2 风险评估模板示例 参考资料

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