作者简介
帕特里克·朗堡（Patrick Rambourg），厨师、餐饮和烹饪历史学家、巴黎西岱大学“国土身份和文化实验室”（Laboratoire ICT）研究员、欧洲饮食历史和文化研究所（iehca）成员，研究方向为餐饮习俗、餐桌布置、法国餐饮史等。著有《美味巴黎史：从中世纪到今天》（Histoire du Paris gastronomique, du Moyen ？ge à nos jours）、《艺术与餐桌》（L’art et la table）、《法兰西美食一千年》等。
译者简介
范加慧，南京大学法语语言文学专业博士生、翻译硕士。译著有《侯麦传》《疯女人舞会》，编译《外教社法语悦读系列：B1地心游记》，合作翻译《当代剧作选——今天全部停止》，合作编著《法语阅读理解书系·文化卷》。本书系“傅雷”青年翻译人才发展计划中标项目。
