万国衣冠拜冕旒：唐代日常生活概览--古人的生活--聚文网

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内容简介

本书从衣食住行四方面介绍唐代社会生活，同时将物质文化与礼仪、习俗、制度和社会变迁相结合，例如从普通民众的衣食开销探讨当时的货币政策，从服色制度、成衣价格推断部队被服供应情况及军费规模，从饮食习惯和宴会礼仪探讨唐代的民族政策等，使读者通过日常生活场景，了解当时的整体社会环境。全书以传世文献与出土文物相结合，资料翔实，语言生动，图文并茂，兼具知识性和趣味性。

精彩导读

1.胡饼胡饼与、烧饼等都被唐时人称为胡食（慧琳《一切经音义》卷三七），在隋唐五代的食用非常广泛。圆仁的《入唐求法巡礼行记》记唐文宗开成六年（后改年号为会昌元年，即841年）“立春节，赐胡饼、寺粥。时行胡饼，俗家亦然”。据敦煌文书记载，当时在敦煌地区的僧人和工匠都吃胡饼，每个饼用面半升，个头很大。1969年，新疆吐鲁番阿斯塔那唐代墓葬中曾出土一枚直径19.5厘米、类似今新疆地区流行的素馕的食品，那就是唐代胡饼的实物。今天的“馕” 有馕、油馕、素馕之分，唐代的“胡饼”也有胡饼、油胡饼、肉胡饼几类。《唐语林》卷六记“时豪家食次，起羊肉一斤，层布于巨胡饼，隔中以椒豉，润以酥，入炉迫之，候肉半熟食之，呼为‘古楼子’”。这“古楼子”，就是肉胡饼中之大者。鉴真和尚东渡日本，准备的海粮中，也包括“干胡饼二车”（《唐大和上东征传》）。由此推论，不仅扬州流行胡饼，而且胡饼还可能东传到了日本。当然，日本民众似乎并不喜欢这种胡食。当时又有胡麻饼，类似今天的芝麻烧饼，也有人称此为胡饼。关于胡麻饼最有名的史料，是白居易在忠州刺史任上作的诗《寄胡饼与杨万州》。诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄予饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”（《白居易集》卷一八）“辅兴”是唐代长安城内一个坊的坊名，那里的胡麻饼非常有名。从诗中我们知道，当时胡麻饼不仅在四川流行，而且四川人制作的胡麻饼“面脆油香”，已经可以和长安的胡麻饼比美了。

自序再版序衣服饰一般一、男子服饰（附军衣）二、女子服饰三、妆饰服饰的等级性、地方性与民族性一、服饰等级与“借色”“借服” 二、各阶层的服饰状况三、服饰的地域差异四、民族服饰及其相互融合服饰的消费一、用料与价格二、国家消费三、奢侈与贫穷服饰的礼俗一、朝礼与家礼二、时尚三、服饰观念食饮食一般一、主食二、副食三、阶级、民族与饮食宴会与社会生活一、影响宴会盛衰的社会因素二、皇帝赐宴三、会食四、其他宴会茶、酒与社会生活一、茶与社会生活二、酒与社会生活住居住建筑的一般情况一、城市、宫殿二、官衙、住宅（附别墅、园林、寺院）张设与家具一、张设二、家具住生活的社会性一、等级性、地方性与民族性二、礼仪习俗与迷信禁忌行道路设施与出行工具一、道路设施二、出行工具馆驿与旅店一、馆驿二、旅店

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