断食抗癌法

在本书中，营养与癌症研究领域的先驱科学家瓦尔特·隆哥教授向我们展示了他30多年的研究成果，介绍断食作为一种营养学方法，如何助力于癌症的预防和治疗。 作者提出，众多功能障碍和疾病，特别是癌症的最大风险因素是衰老，并有针对性地给出了延缓衰老，预防癌症的有效建议，即基于营养学原理，采取断食、模拟断食饮食和长寿饮食的方法，合理摄入营养物质。他建议医学研究者们把预防癌症的注意力放在 “干预衰老”，或者更进一步，聚焦于延长人体的年轻期（一个人保持年轻的时期）和健康期。 此外，隆哥教授致力于通过应用模拟断食法及其他方法，攻克癌症这一世界性的致命疾病。他认为，断食疗法能够作为综合性疗法的一部分，让患者开启身体的抗癌能力，消除癌细胞，同时保护健康细胞。患者在断食时主动参与治疗过程，会拥有更好的身心感受。由此，患者有望战胜体内的癌症。 本书以真实的患者故事和权威的临床数据，向读者介绍这种预防、治疗癌症新方法的非凡潜力。

美国加利福尼亚大学洛杉矶分校生物化学博士，美国南加州大学老年学、生物科学教授，长寿研究所所长，意大利米兰癌症研究基金会分子肿瘤学研究所所长。隆哥教授重点从事营养、衰老和疾病方面的基础和临床研究。他数十年研究的目标是找出导致个体衰老的遗传机制，进而制定治疗策略，对抗疾病，延缓衰老。 隆哥教授曾获众多医学奖项，如：2010年美国国家老龄化研究所内森·肖克讲座奖（Nathan Shock Lecture Award），2013年美国衰老研究联合会文森特·克里斯托法洛新星奖（Vincent Cristofalo Rising Star Award），2016年意大利科学和医学记者协会（UNAMSI）年度生物医学奖。2018年，《时代》杂志将他评为医疗保健领域最具影响力的50人之一。2021年，《科学》杂志称他为营养和癌症研究领域的先驱。

导言 001 第一章 饿死癌症，给养患者 了解敌人才能战胜敌人？ 014 癌症的起源？ 015 更加杂乱？ 018 癌症是人类利他性死亡计划的一部分吗？？ 018 魔盾？ 019 致动物权利活动家？ 023 小鼠的抗癌疗法？ 024 模拟断食饮食及通过免疫系统抑制癌细胞？ 025 模拟断食饮食和化疗中使用的类固醇？ 025 应用于人类癌症疗法中的断食和模拟断食饮食？ 026 第二章 基因与癌症 癌症是什么？ 030 断食能针对癌细胞的大部分特征发挥作用？ 032 控制癌症的基因？ 033 第三章 营养、断食与癌症的预防 遗传性癌症？ 044 断食？ 045 长寿饮食预防癌症？ 046 年轻态学研究？ 047 长寿饮食法？ 047 与癌症发病率有关的食物？ 049 用断食和模拟断食饮食预防癌症？ 054 患者的故事与经历？ 054 长寿饮食和癌症的预防？ 055 第四章运动和体育锻炼在预防及治疗癌症中的作用 运动可以延年益寿？ 060 如何通过体育锻炼实现最佳长寿效果？ 061 体育锻炼与癌症治疗？ 063 通过体育锻炼预防癌症？ 064 给癌症患者的建议？ 065 通过体育锻炼优化癌症的预防和病后恢复？ 065 将锻炼作为术前准备？ 066 治疗期间的运动？ 066 热那亚的临床研究案例？ 067 第五章 断食、营养与乳腺癌 乳腺癌是什么，如何治疗？ 070 营养学及其对乳腺癌和其他癌症的作用？ 073 乳腺癌和应用于化疗过程中的断食和模拟断食饮食？ 074 断食和模拟断食饮食与免疫疗法的效果相似？ 076 模拟断食饮食、营养及乳腺癌治疗的临床研究？ 078 逃避饥饿路线：“百搭牌”效应？ 088 …… 断食和模拟断食饮食与血癌治疗：临床研究？ 184 治疗血癌的其他营养疗法？ 186 患者的故事与经历？ 187 血癌治疗总结 191 第十一章 断食、营养与神经系统肿瘤 神经系统肿瘤是什么，如何治疗？194 断食和模拟断食饮食与神经系统肿瘤治疗：临床研究？ 200 生酮饮食？202 患者的故事与经历？ 204 神经系统肿瘤治疗总结 208 第十二章断食、营养与黑色素瘤 黑色素瘤是什么，如何治疗？ 210 断食和模拟断食饮食与皮肤癌治疗：实验室研究？ 213 模拟断食饮食能否取代免疫疗法或使其更加有效？？ 217 断食和模拟断食饮食与皮肤癌治疗：临床研究？ 219 黑色素瘤治疗总结？ 220 第十三章断食、营养与肾癌 肾癌是什么，如何治疗？222 实验室研究？ 226 营养与肾癌：临床研究？ 227 肾癌治疗总结？ 227 结语 229 附录 1？ 癌症患者营养不良的筛查与评估 231 附录 2？ 关于断食与模拟断食饮食的癌症临床研究 237 注释 249 术语表 273 致谢 289