一碗好汤养全家

字数: 74
出版社: 电子工业
作者: 编者:王晶|
商品条码: 9787121494819
适读年龄: 12+
版次: 1
开本: 16开
页数: 150
出版年份: 2025
印次: 1

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内容简介

本书介绍了煲汤基础知识、汤的功效、不同人群和不同时令适合的汤品等内容，旨在帮助读者了解食材搭配，针对自身需求，选择合适的汤品，学习多种养生汤品的制作。

第一章揭开美味汤煲的神秘面纱食材选购、清洗煲汤食材用心选煲汤食材巧清洗家常汤煲的基础常识材料搭配要适宜食材入锅时间巧把握掌握好水的用最调料的添加时间很关键添加调料要合理把握好煲汤的灭侯保者清汤、浓汤有窍门选择辅助材料至关重要家常汤煲常用中药材补养脏腑常用中药材补阳常用中药材补气常用中药材补血常用中药材不同风味的高汤煲制方法及应用家常汤煲的五大技法第二章美味汤膳喝出全身健康益气补血参枣猪腿肉汤鸟鸡汤猪蹄黄豆汤海鲜汤红烧牛肉煲奶香紫薯汤莲藕牛腩汤补脾健胃猪肚腐竹汤山药牛肚汤山药萝卜汤健脾瘦肉汤香菇鸡汤燕麦山药羹奶油蔬菜汤润肺化燥木瓜银耳汤润肺雪梨汤坚果鲤鱼汤雪梨莲藕汤鸽蛋猪肝汤椒豆虾汤河虾苦瓜汤养肝明目党参猪肝汤鲫鱼清汤 …… 第三章顺时汤补更养生