过敏，原来可以根治

一本全面覆盖各类过敏的权威指南： 食物过敏范畴：涵盖牛奶、小麦、花生、鸡蛋、坚果等多种过敏源…… 吸入性过敏源头：详尽解析花粉、霉菌、尘螨、动物皮屑等致敏因素…… 常见过敏症状表现：湿疹的瘙痒不适、鼻炎的喷嚏连连、哮喘的呼吸急促，以及全身性过敏的严重反应 …… 畅销书作者陈博士自幼便深受过敏困扰。凭借多年来在中医、西医以及自然医学领域的深厚积累，他成功地帮助自己和众多患者彻底摆脱过敏困扰。在本书中，陈博士首次公开自己克服过敏的独门秘诀，帮助读者树立正确的健康观念，轻松告别过敏。 本书不仅提供了根治过敏的四大战略，还附有图解版的“防敏绝招实用手册”，从饮食、居家、环境、生活等多方面提供切实可行的实用建议，帮助读者从根本上改善过敏问题，恢复健康生活。

〔美〕陈俊旭 美国巴斯帝尔大学(Bastyr University)自然医学博士，营养医学领域开创者，美国维尔康天然诊所院长。30年深耕医学研究，精通中西医和自然医学，拥有全球顶尖临床经验。近几年全情投入撰写健康系列丛书，并在美国、新加坡、马来西亚、中国等地巡回演讲，致力于传播科学医学知识，旨在提高全民的健康水平。 著有《过敏，原来可以根治》《发炎，并不是坏事》《体检做完，然后呢》《低糖生酮:科学减重与慢病逆转》《更新线粒体，根治慢性病》《吃错了，当然会生病》《做对3件事，年轻20岁》《怎么吃，也毒不了我》等系列图书，畅销超百万册。

过敏疾病有哪些？ 一般人常说的“过敏”，其实是很笼统的称呼。过敏会因发生部位的不同，以及症状的差异，在临床上，有不同的病名。例如过敏经常会发生在胃肠道、皮肤、鼻子、眼睛，以及肺这些器官。 如果发生在皮肤，就有可能是特应性皮炎、荨麻疹、湿疹、牛皮癣；发生在鼻子的是过敏性鼻炎、鼻窦炎；发生在眼睛的是过敏性结膜炎；发生在耳朵的是过敏性中耳炎；发生在肺的是气喘；至 于胃肠道的过敏，则是食物过敏，会引起肠胃不适的种种症状（如腹胀、腹痛、腹泻、便秘）。这些症状有可能在吃下该食物的当下立刻发生（属于急性过敏），也有可能延迟两三天之久才发生（属于慢性过敏）。 早在 20 世纪 40 年代，美国的西伦·伦道夫医师就发现食物过敏有延迟反应的现象，而且证实与临床上许多疾病有关联。根据美国临床医师统计，高达 80 种医学上常见的疾病或症状都与食物过敏有关。例如：过敏反应发生在头皮上的血管会引起偏头痛；发生在关节，则引起关节酸痛或是僵硬；发生在循环较差的中耳，则引起慢性中耳炎；发生在胰脏，则引起 1 型糖尿病；发生在为大脑内部供应血液的血管，则引起忧郁症、慢性疲劳、头晕、注意力不集中、思考模糊、记忆力减退、情绪起伏、学习障碍、儿童多动症（注意缺陷多动障碍）。慢性食物过敏甚至还会使下列疾病恶化：自闭症、脑性瘫痪、癫痫与多发性硬化。 要知道，若忽略慢性过敏的严重性，会导致自己身体一天不如一天而不自知，比如我们常吃的面条、天天喝的牛奶，吃了、喝了，会让某些人产生疲倦、头痛、鼻塞、咳痰等问题，但这些症状又常在几小时，甚至 2 ~ 3 天后才发作，因此发作时他们很难联想到是几天前吃面条或牛奶所引起的，所以他们就会继续吃这些东西，而身体的不适症状也将持续。慢慢地，他们会发现，这些症状变得不明显，他们也就更不会知道身体不舒服的原因在哪里。长久下来，很有可能就患上了肠漏综合征，不但不能好好吸收食物的营养，还会因为这些过敏原从肠子里漏到血管中，引发 许多过敏症状。 除此之外，还有人会因为过敏而引起高血压、心悸、乏力等症状，主要原因在于：过敏对身体而言是一种未预期的压力，所以不管你的过敏是发生在身体的哪一部位，都会引发一些身体或心理上的不适感。 有些患者会发现，一样的食物会因烹调方法的不同而导致轻重不一的症状。最常见、最容易懂的例子，就是吃油炸物了。有过敏体质的人，只要吃了炸排骨、炸鸡腿、炸茄子、炸虾等一切经高温烹调、导致油脂氧化的食物，就容易诱发过敏反应，这是因为食材氧化后的自由基会使体内发炎反应恶化，而过敏本身就是一种发炎现象。 另外，有一个很特殊的现象，就是晚餐比早餐或午餐更容易诱发过敏反应。这是因为人体内的“天然类固醇”浓度在晚上最低，所以最容易导致过敏反应失控。 各种过敏会相互转换 大家都知道基因遗传是过敏体质的一个重要因素，所以父母亲有过敏体质的话，他们的小孩会比较容易过敏。但是，有一个现象值得大家关注一下，那就是在同一个家庭里，可能妈妈是因为食物过敏引发偏头痛，而姐姐则是出现皮肤过敏（如湿疹），至于弟弟可能是气喘，妹妹则是过敏性鼻炎。乍看之下，同样的过敏体质（基因），却在每个人身上产生了不同的症状。这是为什么 呢？这是因为过敏虽然引起不同疾病，但是这些细胞分子层面是相当类似的。也就是同样一家人，虽有类似甚至同样的基因，但因每个人身体系统强弱不同，后天饮食、生活习惯也不同，导致 每个人的过敏表现在不同的部位。 这就是一种过敏转换的情况，也就是同一个家庭中的成员可能会以不同的方式表现出过敏的症状。但是还有一种情况是：同一个人也可能出现不同的过敏症状。例如，一个人有可能最初是 皮肤过敏，后来演变成鼻子过敏，最后又演变成气喘。这是欧美无数自然医学医师与同类疗法医师累积一百多年来的观察结果。统计发现，过敏疾病通常先由皮肤表现出来，但若使用抑制性的方法治疗（例如人工类固醇药物），则皮肤过敏的情况会消失，但这不是治好，反而逼迫过敏症状往身体内部发展，例如从鼻子表现出来，因而形成过敏性鼻炎。若再用抑制性药物（如抗组织胺、人工类固醇等）治疗，则过敏将再往身体更深层发展，例如跑到肺部支气管，并以气喘的形成表现出来。 讲简单一点，人之所以会过敏，就是因为体内有一些不适合的东西想要以发炎的方式排出来，开始会从皮肤排，形成皮肤过敏，如果受到抑制，就往内部排，形成鼻子过敏或中耳炎，如果再受到抑制，就更往深层排，形成气喘。 上述过敏疾病因为受到抑制而由浅入深的演化过程，是欧美自然医学界的一个宝贵发现（详见本章最后的“疾病演化过程与好转反应”），可惜大部分人与医师并不清楚。目前主流医学界大多只能从临床上发现，如果孩子的过敏在一岁以前发作，大部分会以皮肤症状为主要表现，例如特应性皮炎，而学龄儿童则以过敏性鼻炎为大部分的临床表现，随着年龄越来越大，接下来可能就会出现气喘了。 虽然主流医学界已经观察到和自然医学界相同的“现象”，但是目前尚无合理的解释。不过，这一点以自然医学的学术来推论，加上观察这些小孩子出生以后过敏的演变与服药的纪录，就可以 看出端倪。 另外，还有一种情况是，在一个人的身体累积太多外来毒素后，他的过敏症状也会相互转换。例如，有些人可能鼻子过敏一阵子后，就出现比较严重的气喘发作，此时他鼻子过敏的情况似乎已经好转，但其实不然，只不过身体的免疫系统认为肺部比较危急，所以转换战场，带领着免疫大军去肺部作战，导致气喘严重，而其他区域（鼻子）则暂时撤兵。过一阵子，在气喘情况好转后（肺部战场胜利），鼻子过敏现象又变得更严重了（免疫大军又回来了）。事实上，过敏症状究竟会先从皮肤、鼻子还是肺部发作，没人说得准，但我认为以目前的污染（环境、食物、水）情况，大部分的人身体内可以说是布满地雷，难保何时会发作。为什么我会特别强调过敏的转换呢？因为这和根治过敏疾病有很大的关联。一旦我们厘清了过敏的来龙去脉之后，便可以从过敏的根处下手，而不会动不动就以类固醇、抗组胺、抗生素等人工药物，来扰乱身体的免疫系统。

第 1 章？ 我有过敏吗？ 第一节？ 我过敏了吗？ / 002 第二节？ 80％的现代人都已过敏！ / 006 第三节？ 过敏疾病有哪些？ / 009 第四节？ 各种过敏会相互转换 / 014 陈博士小讲堂 为什么一般医院或诊所测不出慢性食物过敏？ / 006 什么是慢性食物过敏？ / 008 人们最容易对哪些食物过敏？ / 012 什么叫饭后症状？ / 014 第 2 章？ 检测过敏方法大公开 第一节？ 家族基因检测法 / 023 第二节？ 早期症状自觉法 / 024 第三节？ 常见过敏原检测法 / 024 ● 皮肤扎刺测试 ● ELISA抽血测试 ● 白细胞反应抽血测试 ● 低敏食物＋食物挑战法 第四节？ 血液常规检查法 / 032 第五节？ 肾上腺功能检查法 / 033 ● 唾液激素测试 ● 瞳孔缩放测试 ● 姿势型血压测量 ● 中医肾脉测量 第六节？ 胃肠道功能检查法 / 036 ● 胃酸测试 ● 胃肠蠕动速率测试 ● CDSA粪便测试 ● 尿蓝母测试 陈博士小讲堂 为什么要写饮食日记？ / 028 第 3 章？ 缓解过敏自救法：不用到医院也能轻松 DIY ？ 第一节？ 轻度过敏自救法 / 043 ● 补充维生素Ｃ和生物类黄酮加槲皮素 ● 顺势症状制剂 第二节？ 中度过敏自救法 / 047 第三节？ 重度过敏自救法 / 056 第四节？ 过敏急症：全身性休克自救法 / 059 第五节？ 对付过敏的万灵丹：清水断食法 / 062 ● 断食没有一定的期限 ● 断食期间的身心变化 ● 断食后的复食关键 ● 断食疗法的误区 陈博士小讲堂 如何挑选维生素Ｃ？ / 047 中药汤怎么熬最正确？ / 051 中医如何看待过敏？ / 052 为什么有气喘的人晚上睡不好？ / 059 为什么过敏会导致休克？ / 060 第 4 章？ 什么是过敏？ 第一节？ 免疫系统的运作模式 / 074 ● 身体内的免疫大军 ● 过敏就是不该发生的免疫大战 第二节？ 身体的发炎反应 / 082 ● 为什么会发炎 ● 如何避免发炎“失控” 第三节？ 你的身体负荷过重了 / 086 ● 过敏的大本营：胃肠道过敏的影响 ● 最棘手的胃肠道过敏：肠漏综合征 ● 大内解毒高手两难：肝脏排毒的影响 ● 你已经不是你了：自体免疫与排毒 陈博士小讲堂 身体免疫大军如何分辨敌人入侵？ / 073 为什么流感疫苗的保护作用不大？ / 075 婴幼儿的疫苗该不该打？ / 076 为什么过敏时经常会流鼻涕？ / 080 第 5 章？ 为何会过敏？ 第一节？ 遗传到过敏基因 / 095 第二节？ 吃到不对的东西 / 096 ● 胎儿时期和母体有关 ● 幼儿时期饮食不当 ● 忽略慢性食物过敏 ● 坏饮食导致身体发炎 第三节？ 生活环境的影响 / 101 ● 杜绝细菌导致免疫失衡 ● 人工产物污染环境 ● 尘螨和蟑螂带来困扰 第四节？ 压力与自主神经失调 / 104 ● 长期压力加重过敏症状 ● 自主神经影响过敏症状 陈博士小讲堂 哪些坏油绝对不能碰？ / 099 第 6 章？ 根治过敏大作战 第一节？ 摆脱基因的束缚 / 119 第二节？ 根治过敏作战计划 / 120 ● 战略一 避开过敏原与污染源 ● 战略二 减轻全身过敏总负担 ● 战略三 减少发炎的可能 ● 战略四 调整“心理神经免疫系统” ● 结论 陈博士的苦口婆心 陈博士小讲堂 越忙的时候，越要保持室内干净 / 121 有没有毒，身体会知道！ / 129 两天的周末断食法，轻松试试看！ / 138 不要忽视孩子的压力 / 142 过敏和负面情绪有关 / 143 附录 A？ 案例分享 / 152 附录 B？ 陈博士的防敏绝招实用手册 / 161