中国乡土文化概论(高等院校园林与风景园林专业系列教材)

为了适应乡土文化课程 的培养方案和课程质量标准 的要求，本教材从提高大学 生知识、能力和素养及乡土 文化传承发展角度来构建内 容体系。全书共分八章，包 括绪论、乡土建筑文化、乡 土聚居文化、乡土民俗文化 、民间信仰、乡土工艺美术 、乡土饮食文化、乡土文化 时代性发展。本教材图文并 茂，展示出乡土人文地理现 象、乡土文化表现形式及精 神品质，从乡土文化时代发 展中，感受乡土文化的当代 价值及时尚表达。 本教材适用于高等院校 风景园林、城乡规划、旅游 管理、环境设计等专业及文 化类课程教学，也可供乡土 文化爱好者及相关人员学习 和参考。

前言 第1章 绪论 1.1 乡土文化内涵 1.1.1 中国之“乡土文化” 1.1.2 西方之“乡土文化” 1.2 乡土文化结构层次 1.2.1 物质层面 1.2.2 制度层面 1.2.3 风俗层面 1.2.4 精神层面 1.3 乡土文化价值 1.3.1 情感价值 1.3.2 美学价值 1.3.3 历史价值 13.4 经济价值 1.4 乡土文化生成及其影响 1.4.1 生成乡土文化的地理环境 1.4.2 滋养乡土文化的经济因素 1.4.3 影响乡土文化的政治因素 1.4.4 乡土文化思想基础 小结 思考题 推荐阅读书目 第2章 乡土建筑文化 2.1 乡土建筑概述 2.1.1 乡土建筑认定标准 2.1.2 乡土建筑特征及类型 2.1.3 乡土建筑语汇边界分布 2.2 中国乡土建筑发展历程 2.2.1 先秦时期 2.2.2 秦汉时期 2.2.3 魏晋隋唐时期 2.2.4 宋辽金时期 2.2.5 明清时期 2.3 中国乡土建筑代表 2.3.1 徽派建筑 2.3.2 云南白族民居 2.3.3 廊桥 小结 思考题 推荐阅读书目 第3章 乡土聚居文化 3.1 传统乡土聚落 3.1.1 聚落与村镇 3.1.2 聚落的缘起与发展 3.1.3 典型乡土聚落的文化表达 3.2 社区营造与乡土记}乙 3.2.1 社区营造概要 3.2.2 社区营造理论与方法 3.2.3 社区营造与乡土记忆实例 3.3 民族聚居文化 3.3.1 少数民族传统聚落聚居文化 3.3.2 汉族传统聚落聚居文化 小结 思考题 推荐阅读书目 第4章 乡土民俗文化 4.1 乡土民俗概述 4.1.1 民俗及乡土民俗 4.1.2 乡土民俗类型 4.1.3 乡土民俗特征 4.2 人生礼仪民俗 4.2.1 汉族人生礼仪民俗 4.2.2 少数民族人生礼仪民俗 4.3 乡土节日民俗 4.3.1 春节 4.3.2 清明节 4.3.3 端午节 4.3.4 中秋节 4.3.5 重阳节 小结 思考题 推荐阅读书目 第5章 民间信仰 5.1 民间信仰概述 5.1.1 信仰与民间信仰 5.1.2 民间信仰特点 5.1.3 民间信仰实例 5.2 民间信仰对象及文化内涵 5.2.1 自然 5.2.2 祖先 5.2.3 功臣圣贤 5.2.4 人生保护神 5.3 民间信仰的当代价值 5.3.1 人文教化 5.3.2 道德引导与约束 5.3.3 追求美好生活 5.3.4 文化传承及交流 小结 思考题 推荐阅读书目 第6章 乡土工艺美术 6.1 乡土工艺美术概述 6.1.1 乡土工艺美术内涵 6.1.2 乡土工艺美术类型 6.1.3 乡土工艺美术特点 6.2 影响乡土工艺美术的因素 6.2.1 自然环境 6.2.2 社会环境 6.3 乡土工艺美术传承 6.3.1 乡土工艺美术传统智慧 6.3.2 乡土工艺美术传承与发展 6.3.3 乡土工艺美术传承经验与策略 6.3.4 乡土工艺美术活化 小结 思考题 推荐阅读书目 第7章 乡土饮食文化 7.1 乡土饮食文化概述 7.1.1 饮食文化发展历程 7.1.2 乡土饮食文化特点 7.2 乡土食文化理念 7.2.1 养助益充的养生论 7.2.2 五味调和的境界说 7.2.3 奇正互变的烹调法 7.3 乡土饮文化特色 7.3.1 茶酒文化起源与发展 7.3.2 地域特色与乡土茶文化 7.3.3 人际交往与乡土酒文化 小结 思考题 推荐阅读书目 第8章 乡土文化时代性发展 8.1 福建土楼环兴楼 8.1.1 环兴楼概况 8.1.2 环兴楼创遣陛改造 8.1.3 环兴楼创造性转化、创新性发展 8.2 江西篁岭晒秋民俗文化 8.2.1 晒秋农俗概况 8.2.2 晒秋文化创造性转化、创新性发展 8.3 浙江东浦黄酒文化 8.3.1 东浦黄酒文化概况 8.3.2 东浦黄酒文化创造性转化、创新性发展 8.4 武夷茶文化 8.4.1 武夷山茶文化资源 8.4.2 茶文化创造性转化、创新性发展 小结 思考题 推荐阅读书目 参考文献