基于系统动力学的食品跨国供应链中断仿真研究/经管文库

中断是跨国供应链经常 遇到的一个重要问题，其中 ，生产过程中断和运输过程 中断是跨国食品供应链中断 的主要内容。当今世界不确 定性在加剧，如何降低中断 对全球生产的影响受到了企 业界和学术界的共同关注。 本书首先考虑了生产性中断 对于出口导向型食品企业的 影响；其次从生产性中断延 伸至运输中断，考虑了运输 中断对全球食品供应链决策 的影响；最后从系统动力学 视角和博弈视角研究了全球 食品供应链中断和贸易风险 问题，构建了不同中断情况 下的全球生产仿真模型，为 跨国食品制造企业应对中断 和国际贸易风险等问题进行 决策提供理论参考。本书不 仅具有重要的理论价值，相 关的管理启示还对实践具有 重要的指导意义。 本书适合对生产运作管 理理论感兴趣的管理相关专 业，如管理科学、工业工程 、企业管理等专业的硕士研 究生和博士研究生，以及对 此感兴趣的其他相关科研工 作者。

赖新峰，男，江西财经大学信息管理学院教师，中山大学管理科学与工程专业博士。参加过多项国家和省市纵向课题研究，在国内外学术杂志发表多篇研究论文。

第1章 绪论 1.1 研究背景与问题的提出 1.1.1 研究背景 1.1.2 问题的提出 1.2 研究目的与意义 1.2.1 研究目的 1.2.2 研究意义 1.3 研究方法与技术路线 1.3.1 研究方法 1.3.2 技术路线 1.4 研究的内容与本书结构 1.4.1 研究内容 1.4.2 本书结构 1.5 主要创新点 第2章 文献综述 2.1 关于食品供应链的研究文献 2.1.1 食品供应链的质量研究 2.1.2 食品供应链的定价研究 2.1.3 食品供应链的风险管理研究 2.2 有关供应链的系统动力学研究文献 2.2.1 中断下的系统动力学研究 2.2.2 供应链运营方面的系统动力学研究 2.2.3 供应链演化下的系统动力学研究 2.3 跨国供应链的研究文献 2.3.1 跨国供应链中政府补贴研究 2.3.2 跨国供应链决策研究 2.4 关于中断的研究文献 2.4.1 有关供应中断的采购决策研究 2.4.2 有关供应中断的应对研究 2.5 多式联运的研究文献 2.6 关于国际贸易风险的研究文献 2.6.1 关税研究 2.6.2 汇率研究 2.7 文献点评 第3章 出口导向型快消食品制造企业两级生产供应中断风险研究 3.1 引言 3.2 问题背景和问题描述 3.3 模型建立 3.4 模型检验 3.4.1 现实性检验 3.4.2 极端性检验 3.5 模型仿真分析 3.5.1 不同制造阶段生产性中断损失对比 3.5.2 安全库存分析 3.5.3 冷链储藏技术水平分析 3.5.4 关税和劳动力成本对最优决策的影响 3.6 本章小结 第4章 多式联运模式下跨国食品供应链运输中断风险系统动力学研究 4.1 引言 4.2 问题描述、基本假设与模型建立 4.2.1 问题描述和系统边界 4.2.2 基本假设 4.2.3 因果回路图 4.2.4 跨国快消食品两级供应链sD流率基本入树模型 4.2.5 仿真方程的建立 4.3 模型有效性检验 4.3.1 现实性检验 4.3.2 极端性检验 4.4 模型仿真分析 4.4.1 不同运输阶段运输中断风险对比 4.4.2 不同类型运输中断风险对比 4.4.3 不同混合运输中断风险对比 4.5 新型多式联运模式下的新模型与仿真分析 4.5.1 新型多式联运模式下不同运输阶段运输中断风险对比 4.5.2 新型多式联运模式下不同类型运输中断风险对比 4.5.3 新型多式联运模式下不同混合运输中断风险对比 4.6 本章小结 第5章 基于系统动力学视角的全球供应中断和国际贸易风险研究 5.1 引言 5.2 符号说明及模型假设 5.3 模型构建 5.3.1 需求、订单完成和库存结构 5.3.2 供应和中断的结构分析 5.3.3 定价、成本和利润的结构分析 5.4 全球生产网的供应中断系统动力学仿真分析 5.5 本章小结 第6章 基于博弈理论视角的全球供应中断和国际贸易风险研究 6.1 引言 6.2 闻题背景和问题描述 6.3 供应中断下的惩罚机制分析 6.3.1 供应中断下惩罚机制的基本原理 6.3.2 静态惩罚机制与动态惩罚机制的比较分析 6.4 全球生产网的国际贸易风险分析 6.4.1 模型设置 6.4.2 仿真结果与讨论 6.5 应对国际贸易风险的机制分析 6.5.1 汇率对全球生产网最优决策的影响 6.5.2 解决国际贸易风险的机制研究 6.6 本章小结与展望 第7章 结论与展望 7.1 研究结论 7.2 研究展望 参考文献