食品安全国家标准工作程序手册

本书对于食品安全国家标准制修订工作进行了 系统的讲解，并对于国际食品法典委员会关于食品 安全标准的制修订及实施规则，相关部门规章、规 范性文件和技术性要求等进行了整理。内容包括食 品安全国家标准制修订工作的意义、国内外食品安 全法律法规与标准体系、我国食品安全标准制修订 工作机制、国际食品法典委员会关于食品安全标准 的制修订及实施规则、我国现行的食品安全国家标 准宣贯体系、国内外食品安全标准管理工作差异性 比对及改进措施、食品安全国家标准制修订工作重 点知识解读等几大章节。本书是借鉴国际食品法典 委员会的做法，便于标准管理工作中相关机构的理 解和执行，包括研究机构、教育机构、学术团体、 行业协会等各方，具有一定的社会需求量，经济效 益良好。本书是对食品安全国家标准管理工作内容 的详细讲解，便于标准管理工作中相关机构的理解 和执行，有利于科学有序开展食品安全国家标准制 修订工作。

第一部分 食品安全国家标准审评委员会工作程序和要求 食品安全标准管理办法 食品安全国家标准审评委员会章程 食品安全国家标准工作细则 食品安全国家标准审查细则 食品安全国家标准审评委员会网络会议要求（暂行） 第二部分 食品安全国家标准制定、修订原则 食品安全国家标准制定、修订原则 食品安全国家标准制定、修订通用原则 污染物和真菌毒素限量标准制定、修订原则 微生物限量标准制定、修订原则 食品添加剂使用标准制定、修订原则 食品添加剂质量规格标准制定、修订原则 食品营养强化剂使用标准制定、修订原则 食品营养强化剂质量规格标准制定、修订原则 特殊膳食用食品标准制定、修订原则 食品相关产品标准制定、修订原则 食品生产经营规范标准制定、修订原则 污染控制规范标准制定、修订原则 理化检验方法与规程标准制定、修订原则 微生物检验方法与规程标准制定、修订原则 毒理学评价程序与方法标准制定、修订原则 农药最大残留限量标准制定、修订原则 兽药最大残留限量标准制定、修订原则 第三部分 食品安全国家标准制定、修订相关文件编写规定 食品安全国家标准基本结构 食品安全标准格式编排 食品安全国家标准文本模板 通用标准制定模板 通用标准修订模板 食品产品标准制定模板 食品产品标准修订模板 食品添加剂／食品营养强化剂质量规格标准制定模板 食品添加剂／食品营养强化剂质量规格标准修订模板 生产经营规范标准制定模板 生产经营规范标准修订模板 食品相关产品标准制定模板 食品相关产品标准修订模板 理化检验方法与规程标准制定模板 理化检验方法与规程标准修订模板 微生物检验方法与规程标准制定模板 微生物检验方法与规程标准修订模板 毒理学评价方法与规程标准制定模板 毒理学评价方法与规程标准修订模板 修改单模板 食品安全国家标准编制说明模板 WTO／SPS中文常规通报表 WTO／SPS英文常规通报表 WTO／TBT中文常规通报表 WTO／TBT英文常规通报表