食药本草 : 《本草纲目》等典籍中的“食药物质”--聚文网

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内容简介

“药食同源”是中医药悠久的传统，但“药食同源”物质的标准从未固定，界限也并不明确，“国家卫生健康委员会”的官方文件也是陆陆续续的发布，故学界和大众都无明确的“食药物质”名录。“食药物质”亦食亦药，既然有药物的功效，那就有其偏性和用法用量限制，无法完全按照食物对待，如果没有科学的“食药物质”使用指南，大众在使用“食药物质”时就会有安全隐患。2021年“国家卫生健康委员会”发布文件《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，提出“食药物质”的概念，即“食药物质是指传统作为食品，且列入《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）的物质”。据此，我们梳理了“国家卫生健康委员会”历年发布的“食药物质”，最终确定包含107种“食药物质”的名录。我们根据《中国药典》和《本草纲目》等中医药古籍，编写了107种“食药物质”简介，拍摄了相关图片，并收录了中医典籍中的一些“食药物质”相关方剂，以期对广大民众的养生健康提供一定的科学指导。 “食药物质”与人们的物质生活和精神文化都生活息息相关，除了饮食与医疗外，“食药物质”也衍生出许多文化的元素，比如诗词、歌赋、绘画等，据此我们收录了与“食药物质”相关的古诗词八十余首。这107种“食药物质”中，《本草纲目》和《本草纲目拾遗》收录了103种，故我们将书名定位为《<本草纲目>中的“食药物质”》。

作者简介

博士，副教授,国家英语六级。2002年毕业于北京师范大学历史学院，获历史学学士学位。2004——2010年就读于北京师范大学历史学院，先后获历史学硕士和历史学博士学位。于2010年至宁夏医科大学中医学院工作，现为宁夏医科大学中医学院文史教研室教师。主要从事医古文、对外汉语、回族伊斯兰文化以及医学史教学。主要科研方向为回族和回医药历史与文化研究。在研校级课题1项，宁夏科技攻关项目1项，国家社科基金1项，并参与各级各类课题数项，发表学术论文13篇。获省级奖励2项。

绪论 “食药物质”目录溯源与整理研究第一章《本草纲目》“草部”中的“食药物质” 1.甘草 2.黄芪（黄耆） 3.桔梗 4.黄精 5.肉苁蓉 6.天麻 7.白茅根 8.当归 9.白芷 10.山柰 11.高良姜 12.草果 13.砂仁 14.益智仁 15.荜茇 16.肉豆蔻 17.姜黄 18.藿香 19.香薷 20.薄荷 21.紫苏 22.紫苏子 23.菊花 24.西红花 25.小蓟 26.芦根 27.淡竹叶 28.决明子 29.覆盆子 30.葛根 31.玉竹 32.金银花 33.昆布 34.铁皮石斛 35.地黄 36.麦冬 37.天冬第二章《本草纲目》“术部”中的“食药物质” 38.肉桂 39.丁香 40.杜仲叶 41.槐花 42.槐米 43.桑叶 44.桑椹 45.代代花 46.栀子 47.酸枣仁

食药本草 : 《本草纲目》等典籍中的“食药物质”

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