酒店管理实务

字数: 346
出版社: 南京大学
作者: 吉根宝
商品条码: 9787305291562
适读年龄: 12+
版次: 2
开本: 16开
页数: 232
出版年份: 2025
印次: 1

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舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

本教材紧紧围绕职业教育人才培养目标，紧扣市场需求，打破传统的理论教学为主的课程设置和模式，基于现代酒店经营管理的实际情况和工作任务分析入手，采取“任务驱动”的形式，将探究式、互动式和开放式教学方法融入编写内容中，充分发挥教师在教学过程中的主导作用和学生的主体作用；其次是内容上力求创新，本教材每个模块设有模块说明，设定多个任务，围绕任务流程设计“任务目标—知识准备—任务实施—知识链接—关键点控制—阅读材料—实战训练—学习测评”学习模式。

作者简介

江苏农林职业技术学院教授，全国餐饮职业教育优秀教师，国家旅游局“旅游业青年专家”，江苏省第五期333工程培养对象，江苏省旅游行业培训专家库成员，江苏省青蓝工程优秀骨干教师，江苏省乡村旅游区星评员，江苏休闲观光农业专家委员，等等，主要研究方向为餐饮、乡村旅游。