家庭自我调养系列.药膳祛百病--聚文网

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内容简介

本书为家庭自我调养系列图书中一本，主要介绍药膳的食疗作用。本书选取了百余种适合普通家庭制作，而且又有显著养疗效果的药膳配方，同时配以精美的图片。运用家庭中现有的条件，将家常菜肴与中药相结合，烹制出一道道色、香、味俱全的药膳。并针对不同常见病症和功效主题，根据不同人群的特点定制适宜的药膳配方。其中包括常用食药材、药膳的保健功效，制作药膳的窍门和注意事项等。本书中所收载的本草、食材均为寻常之品，容易置备，方便日常操作。

作者简介

李海霞，中国中医科学院中西医结合专业博士，中国中医科学院中医临床基础研究所博士后，分别师从王永炎院士、王阶教授、王忠研究员。为广安门医院心内科主任医师，方向中西医结合心脏病治疗与康复。任中国中医药信息研究会扶阳学派研究分会会长；中国中医药研究促进会仲景医学研究分会副会长；北京中西医慢病防治促进会全国中医药心脑血管疾病康复专业委员会副主委兼秘书长，青年专家委员会主委；中华中医药学会心血管病分会委员；中国中医药研究促进会中西医结合心血管病预防与康复专业委员会常委兼青年专业委员会主任委员。主持国家自然基金等课题3项，参与973、国家自然基金等课题7项，参与编著著作4部，发表论文62篇，SCI检索13篇。2006年获中国中西医结合学会科学技术奖（第12名）；2007年获中华中医药学会科学技术二等奖（第8名）；2008年获中国中西医结合学会科技进步奖（第10名）。

第一章食疗养生，先揭开药膳的神秘面纱药膳的起源与发展中医药膳学发展历程食物的四性与五味药膳调养五脏六腑因人施膳更相宜中医药膳学发展历程药膳的做法工艺药膳食材的准备与保存烹调药膳的注意事项第二章体质调养推荐药膳，给全家的养生宴气虚体质推荐药膳炙黄芪粥黄芪山药老鸭汤羊肉奶药羹参芪薏苡粥核桃红糖酒人参莲肉汤阴虚体质推荐药膳参芪鹌鹑汤枸杞子炖羊肉乌鸡汤银耳五果羹葱烧海参淮山炖白鹅阳虚体质推荐药膳当归生姜羊肉汤韭菜炒胡桃仁淫羊藿巴戟天牛肉汤黄鳝砂仁小米粥榴莲鸡煲南瓜山药盅血瘀体质推荐药膳黑豆粥乌贼核桃仁汤山楂内金粥沙参山楂粥山楂薏苡仁粥活血祛湿消暑汤冬菇油菜韭菜炒木耳 …… 第三章五脏调养推荐药膳，给全身的滋味餐第四章人群调养推荐药膳，给全家的幸福餐第五章防病调养推荐药膳，给全年的护身符

家庭自我调养系列.药膳祛百病

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