零售基础

《零售基础》是一本针对高职高专院校财经商贸大类学生及零售行业从业者量身打造的教材。本书以零售企业工作内容为主线，介绍了新零售的概念、与传统零售的区别等内容，从“人、货、场、圈”方面重构零售理论，深入剖析了新零售的核心技术，如人工智能、云计算、大数据和物联网等如何融入传统行业、重塑零售业态。同时，本书还详细解读了新零售的商业模式、营销策略以及管理与运营等关键领域，结合丰富案例，帮助读者理解和掌握新零售的精髓，通过理论+实操提升学生的岗位技能水平，实现理实一体化发展，同时注重学生敬业精神、专业能力、职业操守等综合素质的培养。

赵琼，副教授，中级经济师。工信部“质量品牌公共服务平台”入驻专家讲师，广州市农村科技特派员，校级教学名师；主持及参与省级教科研课题3项，公开发表论文20余篇，其中核心2篇，主编教材1部，参编教材5部；2021年参与并获广东省高职教育教学成果二等奖；2021、2023年两次指导学生获得广东省高职院校技能竞赛市场营销赛项省赛一等奖；2019年至今，参与省级高水平市场营销专业群建设，为骨干成员。

第一章零售认知1 本章学习目标1 章节思维导图2 导入案例2 第一节零售业发展史4 第二节零售与新零售17 本章学习总结31 技能训练31 案例分析32 实训任务33 任务反思34 第二章“人”——消费者分析35 本章学习目标35 章节思维导图36 导入案例36 第一节消费者行为分析38 第二节客户画像53 本章学习总结64 技能训练65 案例分析65 实训任务66 任务反思68 第三章“货”——商品规划69 本章学习目标69 章节思维导图70 导入案例70 第一节商品定位72 第二节商品结构77 第三节品类管理80 第四节自有品牌商品87 本章学习总结91 技能训练91 案例分析92 实训任务92 任务反思94 零售基础目录第四章“场”——零售场景搭建95 本章学习目标95 章节思维导图96 导入案例96 第一节店铺设计97 第二节商品陈列103 第三节消费场景107 本章学习总结116 技能训练116 案例分析116 实训任务117 任务反思119 第五章“圈”——商业经济共享120 本章学习目标120 章节思维导图121 导入案例121 第一节零售商圈分析123 第二节零售供应链管理134 本章学习总结151 技能训练151 案例分析151 实训任务152 任务反思154 第六章零售品牌运营155 本章学习目标155 章节思维导图156 导入案例156 第一节零售品牌定位157 第二节零售品牌推广169 本章学习总结179 技能训练179 案例分析180 实训任务180 任务反思182 第七章零售新技术应用183 本章学习目标183 章节思维导图184 导入案例184 第一节驱动零售发展的新技术186 第二节零售企业的数字化转型201 本章学习总结207 技能训练207 案例分析207 实训任务208 任务反思209 第八章零售服务运营210 本章学习目标210 章节思维导图211 导入案例211 第一节客户运营213 第二节社群运营226 本章学习总结235 技能训练236 案例分析236 实训任务237 任务反思239 参考文献240 第一章零售认知1 拓展阅读：2023年中央一号文件7 拓展阅读：2024年中央一号文件7 微课：零售业的四次变革10 微课：SKU的概念和应用30 即测即评31 第二章“人”——消费者分析35 拓展阅读：《中华人民共和国消费者权益保护法》39 微课：消费者心理分析52 微课：客户画像53 即测即评65 第三章“货”——商品规划69 微课：商品定位的类型73 微课：商品定位的方法76 微课：商品分类77 微课：产品层次78 即测即评91 第四章“场”——零售场景搭建95 微课：货位布局99 微课：商品陈列103 微课：零售消费场景107 即测即评116 第五章“圈”——商业经济共享120 微课：商圈124 即测即评151 第六章零售品牌运营155 微课：品牌定位策略165 微课：零售品牌推广169 即测即评179 第七章零售新技术应用183 微课：大数据时代下的隐私保护186 拓展阅读：天猫小店：在保护隐私与权益中，数据 赋能的新零售创新实践191 拓展阅读：《工业和信息化部办公厅关于推进移动 物联网“万物智联”发展的通知》194 微课：人工智能198 即测即评207 第八章零售服务运营210 微课：社群运营226 即测即评236零售基础目录