林产品加工（高等职业教育生态林业专业群特色教材）

字数: 430
装帧: 平装
出版社: 中国轻工业出版社
作者: 鲍宇宏著
出版日期: 2025-01-01
版次: 1
开本: 16开
isbn: 9787518451272
页数: 316
出版年份: 2025

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内容简介

本教材包含八个模块的内容，介绍了传统林产品资源开发利用的过程，对利用林业资源的生产活动进行了详细的描述。每个模块下又包含若干个项目和实训，涉及林产品采收与贮藏，林产品加工概述与新技术，以及林野菜、林果品、林菌、林油料植物、林香料植物、林药用植物和林花卉食品加工技术。加工技术中涉及较多应用实例，内容丰富，实用性较强，可作为高职院校相关专业教材和企业相关技术岗位的培训用书，还可供从事林产品开发的技术人员参考。

作者简介

鲍宇宏，黑龙江林业职业技术学院讲师，东北农业大学硕士毕业，发表多篇期刊文章，编写多部图书，具有丰富的编写经验。