数据资源产品化实践 (盘点、治理、入表、应用) 蓝皮书

装帧: 平装
出版社: 中国质检出版社
作者: 哈尔滨工程大学电子政务建模仿真国家工程实验室主编著
出版日期: 2024-11-01
版次: 1
开本: 其他
isbn: 9787502653842
出版年份: 2024

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内容简介

本书从基础理论、相关案例、思考与练习、知识链接等方面对宴会知识进行了介绍, 主要包括宴会概述、宴会组织、宴会场景的信息化、宴会台型、宴会台面、宴会出品、宴会菜单、宴会服务、宴会运营、宴会厨房设备智能化等内容。本书从基础出发, 具有较强的实用性和适用性, 它的任务是传授餐饮管理专业所必需的宴会组织与运营等知识, 为学生学习和适应市场发展需要奠定一定的知识和能力基础。