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食源性疾病防治知识——医务人员手册

食源性疾病防治知识——医务人员手册

  • 字数: 292
  • 出版社: 人民卫生
  • 作者: 黄琼,郭云昌
  • 商品条码: 9787117370059
  • 适读年龄: 12+
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 191
  • 印次: 1
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精选
内容简介
全书分为三章。第一章:概论(食源性疾病的概念和特点、食源性疾病监测、腹泻患者实验室检测与治疗流程、感染性腹泻病原体耐药性监测等);第二章:常见食源性疾病防治重点(沙门菌感染、金黄色葡萄球菌感染、致病性大肠埃希菌感染、李斯特菌感染、副溶血性弧菌感染、弯曲菌感染等);第三章:国内外典型案例。本书紧跟近年来食源性疾病研究和实践的最新理论、最新热点,聚焦前沿知识,重点补充更新近年来国内发生的经典食源性疾病案例,替换部分国外案例,对常见的食源性疾病的临床表现进行更系统分类,梳理防治重点,更科学为临床医务人员提供诊疗指引。
目录
第一章 概述 第一节 食源性疾病的概念和特点 第二节 食源性疾病监测的目的和管理 第三节 食源性疾病监测的模式与应用 第四节 食源性致病菌的耐药性监测 第五节 常见食源性疾病症状分类 第二章 常见食源性疾病防治重点 第一节 非伤寒沙门氏菌病 第二节 葡萄球菌肠毒素中毒 第三节 致泻性大肠埃希氏菌病 第四节 单核细胞增生李斯特氏菌病 第五节 副溶血性弧菌病 第六节 弯曲菌病 第七节 米酵菌酸中毒 第八节 肉毒毒素中毒 第九节 蜡样芽孢杆菌病 第十节 志贺氏菌病 第十一节 产气荚膜梭菌病 第十二节 创伤弧菌感染 第十三节 诺如病毒病 第十四节 甲型病毒性肝炎 第十五节 戊型病毒性肝炎 第十六节 河鲀毒素中毒 第十七节 组胺中毒 第十八节 贝类毒素中毒 第十九节 雪卡毒素中毒 第二十节 毒蘑菇中毒 第二十一节 钩吻中毒 第二十二节 曼陀罗中毒 第二十三节 蓖麻子中毒 第二十四节 马桑果中毒 第二十五节 桐油中毒 第二十六节 菜豆和未煮熟豆浆中毒 第二十七节 发芽马铃薯中毒 第二十八节 乌头碱中毒 第二十九节 甲醇中毒 第三十节 亚硝酸盐中毒 第三十一节 有机磷农药中毒 第三十二节 溴敌隆中毒 第三十三节 广州管圆线虫病 第三十四节 华支睾吸虫病 第三十五节 旋毛虫病 第三十六节 片形吸虫病 第三章 典型案例 第一节 著名的“花生酱” 第二节 容易出事的“皮蛋” 第三节 夺魂的钩吻泡酒 第四节 祸起配餐“红豆糕” 第五节 豆芽引发的“血”案 第六节 香瓜不“香”的背后

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