食物的归途新陈代谢如何为生命"加油"

字数: 152000
装帧: 平装
出版社: 上海交通大学出版社
作者: (巴西)艾丽西亚·科瓦尔托夫斯基,(巴西)费尔南多·阿卜杜勒卡达尔著阮俊斌,戴融融译
出版日期: 2024-10-01
商品条码: 9787313313904
版次: 1
开本: 16开
页数: 196
出版年份: 2024

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内容简介

什么是新陈代谢，它是如何运作和调节的？我们的身体是如何消化食物和吸收营养物质的？这些营养物质又是如何被我们的身体利用，成为我们身体一部分的？
本书图文并茂，通俗易懂。通过阅读本书，您可以开启一场关于新陈代谢的奇妙探险之旅，获得关于生命和健康的科学知识，进而加深对生命本质的理解。

作者简介

AliciaKowaltowski教授。医学博士，巴西圣保罗大学化学研究所的生物化学教授。她的主要研究兴趣是能量代谢，特别是线粒体生物能量学。获得巴西科学院院士等荣誉。FernandoAbdulkader教授。巴西圣保罗大学生物医学科学研究所生理学和生物物理学教授，药学学士，博士。阮俊斌，上海健康医学院讲师，毕业于同济大学英汉翻译专业（硕士），研究领域包括医学英汉翻译、医学技术传播等。

第1章什么是新陈代谢/001
第2章新陈代谢如何进行/006
第3章碳水化合物代谢/018
第4章线粒体：细胞的“动力工厂”/044
第5章脂质代谢/062
第6章蛋白质代谢/083
第7章酒精代谢/099
第8章新陈代谢与肥胖/104
第9章糖尿病与新陈代谢/122
第10章大脑的新陈代谢/134
第11章新陈代谢与心脏病/146
第12章运动中的新陈代谢/156
第13章癌症与新陈代谢/167
第14章我们只是星尘/171
术语表/175
索引/181
译后记/186

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