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德国顶级酒庄赏鉴

德国顶级酒庄赏鉴

  • 字数: 250千字
  • 装帧: 精装
  • 出版社: 上海科学技术出版社
  • 作者: (德)史蒂芬·莱因哈特(Stephan Reinhardt) 编著;王丹 译
  • 出版日期: 2017-01-01
  • 商品条码: 9787547833643
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 192
  • 出版年份: 2017
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精选
内容简介
史蒂芬·莱因哈特所著的《德国很好酒庄赏鉴(世界很好酒庄指南)(精)》是世界很好酒庄指南丛书中的一本,并曾荣获路易王妃很好葡萄酒图书奖。在德国,葡萄成熟缓慢,葡萄酒不只关乎于葡萄本身,它的特点在于酒体的平衡、新鲜的矿物口感、浓郁的香气,以及奇迹般的轻盈。德国葡萄酒拥有矛盾的个性:精妙而又强烈,充分反映了德国特定的气候、地理与土壤。
德国葡萄酒越来越受欢迎,人气居高不下。本书图文并茂地介绍了该国主要的葡萄酒产区和葡萄品种,包括雷司令、西万尼、白品乐、灰品乐和黑品乐,以及该国葡萄酒的风格和文化。作者选取了数十个很好葡萄酒生产商,逐一介绍他们的酿酒哲学、葡萄酒个性和拥有代表性的佳酿。让读者大大增进对德国葡萄酒的认识,知道更多鲜为人知的那些在葡萄酒背后的故事。
作者简介
史蒂芬·莱因哈特(Stephan Reinhardt),从事德国葡萄酒的文字编写工作十余年。他曾担任德国、瑞士月刊评论《葡萄酒智者》(Weinwisser)的编辑,定期为《世界美酒》(The Wordoffine Wine)、《精品》(Fine)、《南德日报》(Suddeutsche Zeitung)和他个人的评酒网站stephan reinhardt.de撰文。
目录
发现德国葡萄酒
历史、文化和市场
分级、风格和口感
地理、气候、土壤和品种
栽培与酿造
萨克森和萨勒一温斯图特
弗兰肯
符腾堡
巴登
法尔兹
莱茵黑森
莱茵高
纳赫
摩泽尔
阿尔门
致谢

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