母婴营养师职业水平评价教材--聚文网

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内容简介

本书是规范母婴营养师专业培训和职业水平评价的教材。系统地介绍了母婴营养知识，不同孕期和产褥期妇女的营养膳食指导、常见问题的营养指导及食谱举例，以及0~2岁婴幼儿营养及喂养指导和孕产妇中医对症药膳食谱。书中附有一些典型案例分析，间有介绍一些营养食谱和营养餐制作方法，特别注重培养母婴营养师的专业工作能力。本书每章节附有练习题，以供读者复习，对协助读者考证和掌握知识都很有帮助。全书内容实用，适合从事母婴营养工作的人员及爱好者阅读。

第一章绪论
第一节妇幼营养学介绍
第二节母婴营养的重要性
第三节母婴营养师介绍
练习题
第二章基础营养及食物营养
第一节消化系统基础知识
第二节营养学基础知识
第三节食物营养和营养标签
第四节膳食结构与膳食指南
练习题
第三章孕期营养饮食指导
第一节生命的起源
第二节孕前营养和孕前准备
第三节孕期营养的重要性及营养不良的影响
第四节妊娠期生理、心理变化及营养代谢特点
第五节孕妇营养状况的调查和评价
第六节孕期膳食营养指导基础知识
第七节孕早期膳食营养指导
第八节孕中期膳食营养指导
第九节孕晚期膳食营养指导
第十节孕妇的体重管理
第十一节双胎妊娠膳食营养推荐
第十二节孕期运动
练习题
第四章产褥期营养饮食指导
第一节产褥期特殊生理变化
第二节乳房发育和结构的变化
第三节哺乳对母亲及婴儿的影响
第四节影响乳汁分泌及其质量的因素
……

母婴营养师职业水平评价教材

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