舌尖上的观察：中国食品行业50舆情案例述评（2021—2022）

中国食品行业TOP50热门舆情事件的年度大盘点 提升全民食品安全素养的通俗科普读物

本书聚焦食品安全、食品营养、食品消费、食品监管及食品产业发展的社会关注热点焦点，跟踪食品行业年度热点舆情案例，纵深剖析案例中的重点难点痛点，普及相关政策法规、行业标准、食品安全健康知识，并就完善市场监管、加强企业内控、防范和应对舆情风险等方面展开多学科、多维度、多视角的探讨，助推我国食品消费和食品产业健康发展。

张永健，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任，长期从事食品药品产业和健康产业的发展与监管等方面研究，直接参与国家食品药品管理体制、监管体制改革的顶层设计，参与食品药品领域一些重大政策、法规和产业规划的制定。 董国用，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心副主任，长期从事食品领域产业和企业发展研究。 郭良，新华网食品和三农频道主编、食品辟谣联盟副秘书长，有十多年食品和三农领域工作经验。 利斌，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心助理研究员。

案 例 一 白酒新国标正式实施 调香酒不再属于白酒范围 1 案 例 二 国家卫健委发布36 项新标准 食品安全国家标准已有1455 项 7 案 例 三 央视3·15 晚会曝光河北省青县“瘦肉精羊” 13 案 例 四 《中华人民共和国食品安全法》修正案颁布 仅销售预包装食品不需 许可只需备案 19 案 例 五 三部门联合治理面向未成年人营销色情低俗食品现象 26 案 例 六 国家市场监管总局发布新《食品生产经营监督检查管理办法》 32 案 例 七 国家市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》 38 案 例 八 央视3·15 晚会曝光使用土坑腌制酸菜乱象 44 案 例 九 农业农村部印发《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》 51 案 例 十 国务院办公厅印发《关于进一步加强商品过度包装治理的通知》 57 案例十一 “科技与狠活”走红网络引多方关注 64 案例十二 国家知识产权局：潼关肉夹馍协会无权收取商标加盟费 71 案例十三 “辣条一哥”卫龙赴港上市 77 案例十四 长三角：形成食品安全追溯“一张网” 10 个品种列入首批追溯名单 83 案例十五 餐馆卖“拍黄瓜”被罚5000 元 监管部门：可简化许可 89 案例十六 国家市场监管总局公布《明码标价和禁止价格欺诈规定》 95 案例十七 校园食品安全被持续关注 配餐公司成为重点 102 案例十八 休闲零食行业市场显著增长 市场集中度进一步提高 108 案例十九 中国绿色食品发展中心发布《绿色食品产业“十四五”发展规划纲要》 115 案例二十 国家卫健委发布《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》 122 案例二十一 海天味业遭遇食品添加剂“双标”风波 129 案例二十二 国家卫健委批准透明质酸钠等15 种新食品原料 136 案例二十三 《2021那香海·胡润中国食品行业百强榜》发布 上榜企业总价值 达9.6 万亿元 142 案例二十四 国家市场监管总局公告：辅酶Q10 等首批5 种保健食品原料转为备案 管理 149 案例二十五 国家市场监管总局公布修订版《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》 156 案例二十六 “两高”联合发布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干 问题的解释》 162 案例二十七 广东打造预制菜产业“湾区标准” 探索预制菜高质量发展路径 168 案例二十八 中消协发布年度报告 点名知名餐饮企业存在食品安全问题 174 案例二十九 喜茶陷入“裁员”风波 奶茶界“网红”遭遇新挑战 180 案例三十 全国人大常委会通过《中华人民共和国反食品浪费法》 186 案例三十一 2021年新出生人口数较2016 年下降四成 婴配奶粉行业面临寒意 193 案例三十二 打火机都烧不化 钟薛高雪糕引发质疑 200 案例三十三 国家市场监管总局推进民生领域“铁拳”行动 207 案例三十四 食品科技推进食品产业高质量发展 215 案例三十五 雅培安纽希等婴配产品不合格 涉及营养成分和食品安全 221 案例三十六 法院：预包装食品不能等同于有包装食品 229 案例三十七 瑞幸咖啡宣布完成金融债务重组 实现整体盈利 235 案例三十八 星巴克两门店被曝使用过期食材 监管部门责成停业整改 242 案例三十九 海关总署修订公布《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》 249 案例四十 华润啤酒123 亿元控股金沙酒业 拓展白酒布局 258 案例四十一 中国营养学会发布《中国居民膳食指南（2022）》 265 案例四十二 2021— 2022年全国规模以上食品企业工业增加值持续增长 272 案例四十三 国家市场监管总局发布《市场监管总局关于加强固体饮料质量安全 监管的公告》 281 案例四十四 电解质饮料国产新势力崛起 288 案例四十五 “轻断食+ 低GI饮食”受青睐 尚需科学定义丰富品类 294 案例四十六 我国肉类产量创近十年新高 300 案例四十七 奶酪行业迎变局 蒙牛控股妙可蓝多 307 案例四十八 黑龙江公布十起知识产权典型案例 “双汇肉粒王”侵权金锣“肉粒多” 314 案例四十九 成本上升 食品企业纷纷提价缓解压力 321 案例五十 食品消费趋势：线下转移线上激增 在线鲜食需求显著增长 327 后 记 333