中医食疗忌口点津

字数: 300000
出版社: 同济大学出版社
作者: 叶进主编著
出版日期: 2006-04-01
商品条码: 9787560829890
版次: 0
页数: 0
出版年份: 2006

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内容简介

饮食治疗是中医药学的重要内容之一，药食同宗，医养同源。本书在分析饮食营养的同时，详细介绍食疗方法即药膳、药粥、药点的制作和应用经验，并对了解和掌握食物、药物在防治疾病中的忌口作了系统阐述。

总序前言溯源篇第一章食疗源流一、秦汉以前二、秦汉时期三、晋唐时期四、宋元时期五、明清时期六、近现代第二章食疗涵义一、食与人二、食与药三、食疗之狭义和广义第三章食疗内容一、饮食养身二、药膳疗病三、辨证食治四、饮食卫生五、饮食宜忌第四章食疗特点一、历史悠久，内容丰富二、以中医学理论为指导三、借鉴中药学的知识四、重视保护胃气五、提倡全面综合六、注意饮食宜忌七、简便易行，易行接受药食功用篇第一章药食种类一、按食疗品的作用分类 1、保健类 2、预防类 3、治疗类 4、康复类二、按食疗品的加工特点分类 1、粥 2、茶 3、酒 4、菜肴 5、汤羹 6、米饭面点 7、蜜膏 8、鲜汁 9、露 10、湖 11、糖果蜜饯 12、冲剂三、按食疗品原料分类第二章药食功用一、谷豆类二、蔬菜类三、果品类四、畜禽蛇虫类五、水产六、调味品类食疗方法篇第一章药膳一、扶正类 …… 忌口概论篇疾病忌口篇附：中医食疗名家名著