世界葡萄酒版图

字数: 728.00千字
装帧: 精装
出版社: 电子工业出版社
作者: 雅克·奥洪著作陈媛译者
出版日期: 2014-05-01
商品条码: 9787121221927
版次: 1
开本: 16开
页数: 414
出版年份: 2014

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内容简介

《世界葡萄酒版图——法国葡萄酒新指南法国卷》由雅·奥洪著

作者简介

雅·奥洪是一名职业侍酒师，自1981年起兼任品酒师培训中心的教授，也是加拿大职业侍酒师协会的奠基人。他是葡萄酒发言人、品酒专家和环球旅行家，周游世界逾25年。6年间，他参与制作电视节目《葡萄酒与奶酪》，现主持一个全新的节目《世界葡萄酒》。他担任魁北葡萄酒大使学院成员，并撰写了一系列相关著作。其中很多著作由人类出版社出版，包括《新意大利葡萄酒指南》、《新法国葡萄酒指南》、《亲近世界葡萄酒》等。

序言
前言
原产地命名监管制AOC
受到指责的
怎么解读本书中的葡萄酒技术说明卡片
阿尔萨斯和洛林地区
波尔多
勃艮第
夏布利产区/ 夜丘区/ 博讷产区
夏隆内丘/ 马贡区
博若莱
香槟
夏朗德皮诺
汝拉
朗格多克- 鲁西荣
普罗旺斯
萨瓦
西南产区
卢瓦尔河谷
罗纳河谷
术语表
酒名索引
参考书目