采购管理

本书为初学者而写，从制造企业运作层面，紧紧围绕生产物资采购业务展开。全书共分5篇，第1篇为基础篇，介绍采购管理概述和采购组织，使读者对采购和采购管理的内涵有一个基本了解，对企业如何建立采购组织完成采购职能有一个清晰的认识；第2篇为战略篇，介绍采购战略和战略采购，前者是职能战略，是为企业战略服务的；后者是从战略高度看待采购问题，是采购管理的新视角；第3篇是运作篇，介绍具体的采购业务和运作过程，包括采购计划与预算，采购成本，采购谈判，采购合同，采购质量，采购结算，外协采购，采购绩效管理等，这是采购中最主要的业务，作为企业采购人员，必须熟练掌握这些业务的操作；第4篇是采购专题篇，介绍全球化采购和招标采购，越来越多的企业会选择全球化采购和招标采购，学会采用这两种新型采购模式可以更好地开展采购业务；最后是趋势篇，介绍电子采购和采购中的社会责任，这是采购未来发展的方向。每章在介绍了基本内容后还给出了小结和习题，以帮助读者加深对有关内容的消化和理解。本书可作为普通高等学校工业工程、物流管理与物流工程专业的本科生教材，也可供其他专业的学生和从事采购活动和采购管理人员参考。

周跃进，江苏南京人。香港城市大学制造工程和工程管理系哲学博士，美国佛罗里达大西洋大学机械工程系博士后。现为南京大学工程管理学院教授、管理科学与工程系主任，江苏省物流技术工程中心副主任，江苏省机械工程学会工业工程专业委员会副主任委员。多年来一直从事计算机集成制造、企业信息化、物流、基础工业工程和项目管理等方面的研究和教学工作。在国内外学术期刊上发表论文30多篇；承担过国家级科研项目、部省级科研项目和企业项目21项；曾获部级科技进步二、三等奖，南京市软件成果二、三等奖等奖项。

前言
第1篇基础篇
第1章采购管理概述3
1.1企业采购的故事3
1.2什么是采购8
1.3采购管理18
1.4本书的逻辑结构及知识点22
本章小结24
习题24
参考文献25
第2章采购组织管理26
2.1采购组织概述26
2.2采购组织的建立29
2.3采购组织的能力管理34
2.4采购人员管理38
2.5成功案例——IBM公司的全球
采购组织44
本章小结46
习题46
参考文献47
第2篇战略篇
第3章采购战略51
3.1企业战略51
3.2采购战略的制定51
3.3采购战略的类型与特征62
3.4采购战略的选择与实施76
3.5成功案例——一汽集团的
采购战略78
本章小结81
习题82
参考文献82
第4章战略采购84
4.1战略采购的概念84
4.2战略采购的方法89
4.3战略采购的优势96
4.4战略采购的发展趋势98
4.5成功案例——东航的战略采购103
本章小结107
习题108
参考文献109
第3篇运作篇
第5章采购运作管理I113
5.1采购计划与预算管理113
5.2采购成本管理122
5.3采购谈判管理126
5.4采购合同管理133
本章小结142
习题142
参考文献143
第6章采购运作管理 II144
6.1采购质量管理144
6.2采购结算管理153
6.3外协采购管理161
6.4采购绩效评估167
本章小结172
习题173
参考文献174
第7章供应商管理175
7.1供应商开发与选择175
7.2供应商认证189
7.3供应商绩效考核193
7.4供应商关系管理198
7.5成功案例——X公司的供应商
管理203
本章小结210
习题210
参考文献213
第4篇专题篇
第8章全球化采购217
8.1全球化采购概述217
8.2全球化采购模式与决策221
8.3全球化采购的流程223
8.4全球化采购相关环节管理232
8.5全球化采购的发展趋势237
8.6成功案例——吉利汽车的全球化
采购战略244
本章小结247
习题247
参考文献248
第9章招标采购250
9.1招标采购概述250
9.2招标采购的流程255
9.3招标采购中常见的问题及其
防范措施269
9.4成功案例——HD房地产开发公司
太阳能热水器招标采购271
本章小结274
习题275
参考文献276
第5篇趋势篇
第10章电子采购279
10.1电子采购概述279
10.2电子采购的模式285
10.3电子采购的流程及方案实施292
10.4电子商务与电子采购295
10.5成功案例——中国石油化工股份
有限公司的电子采购298
本章小结299
习题300
参考文献301
第11章企业采购中的社会责任302
11.1企业社会责任的概念302
11.2企业采购中的社会责任内涵307
11.3企业采购中的社会责任对企业
运营管理的影响315
11.4成功案例——沃尔玛的社会
责任采购318
本章小结319
习题320
参考文献320

市场上已经有不少的“采购管理”教材，再写一本这样的教材是一件非常难的事情。但经过长时间的准备、研究和思考，笔者终于完成了本书的写作。本书的特色主要聚焦在以下几方面：第一，为初学者所写。所谓初学者，是指那些对采购管理没有概念的在校大学生。本书给他们讲述关于采购管理的入门知识，使他们对采购管理有一个正确和全面的初级理解。第二，力求系统性。本书系统、完整地介绍了采购管理全过程涉及的理论、方法和实践，而不是堆砌支离破碎的碎片化采购知识点。第三，注重实用性。读者读过本书，就会知道采购管理的基本内容和如何做采购，以及如何进行采购管理。本书讲述采购活动细节和具体采购活动操作及其管理，不是泛泛而谈。书中许多采购流程、采购表单、供应商管理标准以及采购绩效标准等，均来自企业的实际工作，因而可以指导读者进行采购管理工作。本书每一章均有至少一个案例，以说明该章所讲述的原理的实际应用及其所取得的效果。第四，兼顾前瞻性。在经济知识化和全球化的时代，任何工作或者研究都是在不断更新和发展的，采购管理也不例外。读者能够通过本书了解采购管理的前沿动态，如战略采购、电子采购、全球化采购和采购中的社会责任等。一些传统的采购内容，随着采购观念和采购技术的发展，也在发生深刻的变化。本书通过研究相关文献，描述了这些变化和发展趋势，为需要深入学习和扩展采购管理知识的读者提供研究方向和课题。全书共分5篇，第1篇为基础篇，概述了采购管理和采购组织，使读者对采购和采购管理的内涵有一个基本的了解，对企业如何建立采购组织完成采购职能有一个清晰的认识。第2篇为战略篇，介绍采购战略和战略采购。前者是职能战略，是为企业战略服务的；后者是从战略高度看待采购问题，是采购管理的新视角。第3篇为运作篇，介绍具体的采购业务和运作过程，包括采购计划与预算、采购成本、采购谈判、采购合同、采购质量、采购结算、外协采购、采购绩效等的管理。这些都是采购中最主要的业务，是企业采购人员必须熟练掌握的。第4篇为专题篇，介绍全球化采购和招标采购。越来越多的企业会选择全球化采购和招标采购，学会采用这两种新型采购模式可以更好地开展采购业务。第5篇为趋势篇，介绍电子采购和采购中的社会责任，这是未来采购发展的方向。每章在介绍了基本内容后还作出了本章小结，并布置了习题，以帮助读者加深对有关内容的消化和理解。在编写过程中，南京大学工程管理学院的研究生沈倩、邱春燕、张国、凌晨在资料收集、文字整理、绘制图表等方面做了大量具体工作，在此表示衷心感谢。在本书的编写过程中，作者参阅了大量的采购管理书籍和相关文献资料，章节后列出的参考文献并不全面，在此谨向包括未列入参考文献的所有相关的著作者们表示由衷的谢意。采购管理的理论、方法和实践仍在研究和发展中，本书尚不能完全包揽其全部内容，不足或不妥之处，恳请读者和专家学者批评指正。周跃进于南京大学工程管理学院2015.1.13