达·芬奇的秘密厨房--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

达·芬奇将他对美食的热诚和在烹饪方面的天才发明都详细记录在了《达·芬奇笔记》中，我们可以在其中找到他的烹饪技艺、饮食哲学，及其烹饪设计和发明。借由全才达·芬奇在烹饪方面的成就，戴夫·德威特拉开了一个更为广阔的舞台，将掩映其后的意大利烹饪的壮丽图景全部呈现在读者面前。这本由戴夫·德威特著的《达·芬奇的秘密厨房(一段意大利烹饪秘史)》将全面探索公元15至16世纪，意式料理兴盛、发展与变革的全过程，考察了意大利烹饪从文艺复兴时期至今的发展及其现实意义，从而探明了达·芬奇在美食方面的热情之源，及其取得巨大成就的缘由。

作者简介

戴夫·德威特，凭借本书成为全美最负盛名的美食写手之一，还兼具编辑和策展人等多重身份。他著有烹饪书籍三十余本，还是“火辣食品与户外烧烤超级联盟网”（fiery-foods）的发布者、《火辣食品与BBQ》杂志的主编，以及“火辣食品与户外烧烤全国展销会”的策划人和组织者之一——这个年度盛事已经举行了超过十九届。

前言
登场人物表
书中菜谱小记
战火中留存下来的佳肴
城市国家
第一次意大利美食复兴
文艺复兴时期的基本食品
意大利的香料贸易
动物肉类的等级
从卷心菜到葡萄
素食主义的回声
文艺复兴时期人们的食品储藏柜
[菜谱小记]
甜味香料粉
嫩洋蓟、帕尔玛火腿配宽直面条
罐闷鸡/猎人式闷鸡
干酪烤芦笋
最早的明星主厨
马蒂诺和普拉蒂纳
普拉蒂纳和达·芬奇
一本盛宴之书和一场没有音乐的“歌剧”
[菜谱小记]
香草奶酪煎蛋卷
最受达·芬奇青睐的菜肴
酸果汁焖鸡脯
烤小羔羊肉配藏红花酱
糖渍杏仁蛋白饼
外来农作物的入侵
成为意式烩饭的稻米
那段通心粉的风花雪月
甜甜蜜蜜话食糖
[菜谱小记]
西西里卡珀纳塔
青豆米汤
香蒜罗勒酱意大利面
西西里风味卡萨塔
马尔蒙娜香橙味大米布丁
教皇的厨房――怎样为教皇烹制食物
从简陋的火炉到公爵的御厨房
大宴宾客
盛筵的背后
[菜谱小记]
臻仁菠菜汤
意式烤面包片配松仁馅烤童子鸡
香草味无花果炒芸豆
火腿、马沙拉酒配小牛肉排
教皇御用豪华油炸饼
达·芬奇的秘密厨房
残缺的笔记
达·芬奇食品柜的秘密
奶制品
水果
菌类
谷物
香草和香料
豆类
肉类
甜食
蔬菜
杂项
达·芬奇的厨房设计和厨用发明
逃离米兰
预言和寓言
大锅饭同盟
素食主义者达·芬奇
[菜谱小记]
达·芬奇的沙拉调味酱
大茴香炸小胡瓜
胡椒面包
肉桂皮蛋塔
沙莱的大茴香籽曲奇
盛世欢宴
意大利的豪门盛宴
洋蓟皇后凯瑟琳
[菜谱小记]
熏火腿、葡萄干烩小牛肉
苹果韭葱酱配烤猪里脊
葡萄酒烩杂蔬香肠
鸭肉香菌黄金烩饭
凯瑟琳皇后的香橙雪糕
风靡全球的意大利烹饪
哥伦布带回的食物
玉米“奇”事
第二次意大利美食复兴
尽情享乐吧！美食狂欢节
[菜谱小记]
香肠酱玉米糕
意式杂菜煮
火辣番茄管面
意式芝士蛋糕
杏仁玉米糊蛋糕
相关读物
《达·芬奇笔记》小注
列奥纳多·达·芬奇
食物
文艺复兴时期美食
意大利烹饪
译后记
解读达·芬奇的厨房密码

达·芬奇的秘密厨房

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足