鉴茶·泡茶·赏茶(全彩)

字数: 208.00千字
装帧: 平装
出版社: 电子工业出版社
作者: 陈书谦编
出版日期: 2012-02-01
商品条码: 9787121154973
版次: 1
开本: 20开
页数: 159
出版年份: 2012

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得鉴茶之能
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内容简介

本书是有关茶的简单入门推荐书籍。鉴茶教你鉴赏中国六大茶类中的名品，从干茶、叶底、茶汤、色泽、形态等方面识茶。选具、备水、温具、冲泡、奉茶……，分步骤演示泡茶过程，让你也能轻松自如泡一壶好茶。茶宜静品，在品茶过程中得到心灵的宁静和皈依是至上的享受。

绪论
茶的起源
中国是茶的故乡
中国是茶树的原产地
中国西南地区是茶树的摇篮
中国当代茶叶产区
悠久的茶文化
中国茶饮的发展史
茶马古道
第一章  鉴茶——香叶嫩芽洁性涤尘
  茶的分类
  绿茶
  红茶
  乌龙茶
  白茶
  黄茶
  黑茶
  花茶
  茶叶的选购
  茶叶的保存
  茶叶的成分和保健功效
第二章  泡茶——小阁香泉烹佳茗
  器具篇
  宜兴紫砂壶
  美水篇
  泡法篇
第三章  赏茶——阶前坐看云起云落
  品茶香，知茶味
  品茗是一种意境
  在品茗中了解茶人茶事
  清心悠然悟茶道
  世界其他国家茶俗
  中国民族茶俗