旅游心理学导论

《旅游心理学导论》主要探讨了四部分内容：基础篇介绍了作为旅游心理学理论基础的心理学相关理论、旅游心理学的研究方法以及旅游心理学的相关学科；角色篇分析了旅游者的求补偿、求解脱、求平衡的深层心理和知觉、学习、人格、动机、态度、情绪等表层心理，并探讨了旅游工作者的心理素质以及角色心理；交往篇运用相互作用分析理论对旅游业中的人际交往进行了复杂性分析，并探讨了旅游人际交往的双胜原则与交往艺术；活动篇介绍了旅游心理学的原理在饭店和旅游服务活动和管理活动中的应用。本教材的特点在于整合了国外学者对旅游与饭店心理学研究的两条思路，借鉴了洛桑酒店管理学院的相关教材，并补充了饭店心理学的内容，构建了一个比较完整且独特的旅游心理学学科体系。
本教材既可作为高等院校旅游管理专业和饭店管理专业学生的教科书，也可作为旅游行业、饭店行业及其他服务性行业从业人员自修或培训的教材。

吕勤，北京第二外国语学院酒店管理学院副教授，北京师范大学心理学院博士毕业（2004年7月获博士学位）。

基础篇——理论基础·研究方法·相关学科
第一章旅游心理学的理论基础
第一节知觉、学习、人格、动机与态度理论
一、知觉理论
二、学习理论
三、人格理论
四、动机理论
五、态度理论
第二节情绪理论与潜意识理论
一、情绪理论
二、潜意识理论
第三节相互作用分析理论
一、结构分析——分析个体的人格组成
二、交往分析——分析个人与他人交往的方式
三、游戏分析——分析人际交往中的心理游戏
四、脚本分析——分析人们潜意识中的生活脚本
本章小结
复习思考题
案例分析题
第二章旅游心理学的研究方法
第一节旅游心理学研究的基本原则
一、客观性原则
二、稳定性与变化性原则
三、普遍性和差异性原则
第二节旅游心理学研究的基本方法学
一、质性研究与定量研究
二、直觉领悟与技术分析
第三节旅游心理学研究的具体方法
一、研究中的基本术语
二、旅游心理学常用的研究方法
本章小结
复习思考题
案例分析题
第三章旅游心理学的相关学科
第一节旅游心理学与普通心理学和社会心理学
一、普通心理学
二、社会心理学
第二节旅游心理学与消费者行为学和组织行为学
一、消费者行为学
二、组织行为学
第三节旅游心理学与休闲学
本章小结
复习思考题
角色篇——旅游者心理与旅游工作者心理
第四章旅游者的深层心理——“三求”心理
第一节从研究人们的日常生活开始
一、研究旅游者心理的思路
二、“人之常情”的几种不同的表述
三、人生中三种最重要的满足感
四、旅游者为什么要过“日常生活之外的生活”
第二节旅游者的求补偿心理
一、通过旅游来寻求新鲜感的补偿
二、通过旅游来寻求亲切感的补偿
三、通过旅游来寻求自豪感的补偿
第三节旅游者的求解脱心理
一、旅游既是一种主动的行为，又是一种被迫的行为
二、旅游的“治疗”作用
第四节旅游者的求平衡心理
一、日常生活中的两种矛盾的心理
二、在矛盾中求平衡
三、“冲出去”与“打进来”——旅游中的围城现象
本章小结
复习思考题
案例分析题
第五章旅游者的表层心理——消费心理
第一节旅游者消费的最终产品——经历
一、旅游消费的本质
二、针对旅游者心理设计“旅游经历”产品
第二节影响旅游消费的心理因素
一、知觉对旅游消费的影响
二、学习对旅游消费的影响
三、人格对旅游消费的影响
四、动机对旅游消费的影响
五、态度对旅游消费的影响
六、情绪对旅游消费的影响
第三节影响旅游消费的社会因素
一、文化对旅游消费的影响
二、亚文化对旅游消费的影响
三、社会阶层对旅游消费的影响
四、社会群体对旅游消费的影响
五、家庭对旅游消费的影响
本章小结
复习思考题
案例分析题
第六章旅游工作者的心理素质
第一节旅游工作者的心理成熟与心理健康
一、三个自我与旅游工作者的心理成熟
二、趋避冲突与旅游工作者的心理健康
第二节旅游工作者的自我整合与情绪调节
一、旅游工作者的自我整合
二、旅游工作者的情绪调节
附：一份处理淤积的消极情绪的指导语
本章小结
复习思考题
案例分析题
第七章旅游工作者的角色心理
第一节饭店服务员
一、饭店服务员的交往特点
二、制约饭店服务员交往的条件
三、饭店服务员的组织支持
四、饭店服务员的共情与服务质量
附：饭店服务人员共情能力测量问卷的编制
第二节导游员
一、导游员的交往特点
二、导游员的工作特点
三、导游员在旅游服务中存在着三对角色矛盾
第三节不同岗位服务员的关系
一、旅游者的“旅游经历”与旅游工作者的关系
二、旅游工作者之间的合作是达成客我之间的“双满意”的基础
三、导游员是旅游活动的“灵魂”的双重含义
本章小结
复习思考题
案例分析题
交往篇——旅游人际交往的分市斤、原则与艺术
第八章旅游人际交往的复杂性分析
第一节“人”和“社会角色”
一、“人”与“人”的交往和“角色”与“角色”的交往
二、人是“有个性”的，而角色是“非个性”的
三、“进入”角色和“退出”角色
四、人与人是平等的，而角色与角色不可能总是平起平坐
五、客人有理，还是服务员有理
六、从两个方面把人际关系“理顺”
第二节心理角色与人生定位
一、人际交往中的心理角色
二、人际交往中两种不同心理角色的关系
三、人际交往中不同的人生定位
四、“弱者”与“优越者”的互相转化
第三节人际交往的两个层面
一、“功能层面”和“心理层面”
二、人际交往中最“敏感”的问题
三、人际交往中的“卑”和“亢”与人际难题
第四节“成问题”的旅游者和“心理游戏”
一、“成问题”的旅游者
二、旅游活动中的心理游戏
本章小结
复习思考题
案例分析题
第九章旅游人际交往的原则和艺术
第一节旅游人际交往的“双胜原则”
一、坚持“双胜原则”的必要性
一“双胜”的含义
第二节“双胜原则”的应用
一、“双胜原则”与服务
二、“双胜原则”与推销
三、“双胜原则”与谈判
第三节原则性与灵活性相结合的交往艺术
一、三个自我与旅游人际交往艺术
二、具体的交往方法——“双胜八法”
本章小结
复习思考题
案例分析题
……
活动篇——饭店与旅游服务—饭店与旅游管理中的心理学问题
参考文献