星级酒店采购部职责.流程.制度.表格.文案--聚文网

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内容简介

本书由五大模块组成：
职责：对采购部门的职责、岗位的配置与职责进行规范。
流程：着重从部门层级与业务操作层来理顺采购部各项工作的操作流程。
制度：提供大量实操的与采购部的业务有关的、须共同遵守的办事规程或行动准则。
表格：对采购部门的业务办理及沟通联络等起追踪作用的记录。
文案：提供大量与采购部门业务密切相关的文书。

作者简介

薛永刚，管理学博士生，副教授，现任职于旅游院校酒店管理系主任，担任同汇酒店管理公司执行董事；多年来，致力于教学和企业管理工作，有着深厚的理论功底和丰富的实践经验，主持和参与了北京黄河京都酒店管理（投资）集团、北京凯悦莱温泉度假酒店等多个企业的运营管理课题研究，参与了多个酒店（集团）的运营管理设计工作，担任多家星级酒店管理顾问，主要研究方向为财务与金融管理、酒店开业和运营管理、绩效考核和评估管理等。
梁德荣，酒店职业经理人，山西旅游职业学院酒店管理系讲师，主讲《食品营养与卫生》，《康乐服务与管理》，《餐饮成本核算》等课程，多次参与了五星级酒店管理与培训。

第一章星级酒店采购部组织设置
第二章星级酒店采购部岗位职责
第三章星级酒店采购部管理流程
第四章星级酒店采购部管理制度
第五章星级酒店采购部管理表格
第六章星级酒店采购文案

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