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编辑推荐

《会议服务》是中等职业学校酒店服务与管理类规划教材之一。

内容简介

《会议服务》内容简介：“会议服务”作为酒店服务与管理专业的专业课程，主要着眼于提高学生从事会议现场服务的能力。本教材在编写中以能力为本位、以合作学习理论为指导，通过任务驱动来完成单元的学习与体验，通过真实的、具体的实际工作任务学习相关知识、体验岗位技能、培养职业素养、提高会议服务的能力，编写体例上采用“任务——活动——信息页——案例分享——任务单——任务评价”的方式展开，涵盖了走进会议服务、体验会议服务、会议策划等内容。
本教材可作为中等职业学校酒店服务与管理等相关专业的教材，也可供相关岗位培训与对会议服务感兴趣的读者参考使用。

单元一走进会议服务／1
任务一了解会议／2
活动一了解会议的含义与特点／2
活动二搜集会议的类型／7
任务二了解会议服务的任务与内容／9
活动一了解会议服务的任务／9
活动二会议服务的岗位职责及服务规程／12
活动三对会议服务人员的行为要求／13

单元二体验会议服务／19
任务一各类代表会议服务／20
活动一了解各类代表会议的特点／20
活动二接受任务和会前准备工作／21
活动三茶歇服务／24
活动四会场内服务／32
活动五厅室服务／35
活动六台座次安排／37
活动七台服务／38
任务二会见服务／43
活动一了解会见分类／43
活动二会见前的准备工作／44
活动三会见的座次安排／46
活动四会见的服务规程／48
任务三会谈服务／52
活动一了解会谈活动的特点／52
活动二会谈厅的布置／53
活动三会谈用品的配备和摆放／54
活动四会谈的座次安排／57
活动五会谈的服务程序／59
任务四签字仪式服务／62
活动一了解签字仪式／63
活动二签字仪式的安排／65
活动三签约仪式的服务规程／68
任务五座谈会服务／71
活动座谈会服务／72
任务六工作会议／74
活动工作会议服务／74
任务七典礼仪式服务／78
活动一掌握开幕式的程序／79
活动二掌握闭幕式的程序／81
活动三掌握颁奖仪式的程序／83
任务八视频会议服务／85
活动一远程电话会议／86
活动二远程电视电话会议／87
活动三远程计算机网络会议／88

单元三会议策划／91
任务一会议设计／92
活动一会场装饰设计／92
活动二会议服务环节设计／104
任务二会议策划／109
活动一会议主题策划／109
活动二会议日程安排／112
活动三会务安排／115
参考文献／133

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