生物高分子化学

出版社: 厦门大学出版社
作者: 陈盛著著
出版日期: 2008-11-22
商品条码: 9787561520710
版次: 1
开本: 16开
页数: 193
出版年份: 2008

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内容简介

本书是在福建师范大学化学与材料学院高分子研究所和化学系非生物化学专业的研究生和本科生课程讲授多年的基础上，结合自己的科研工作体会编写而成的。全书共五章，包括绪论、多糖生物化学、蛋白质化学、酶化学与核酸化学。每章前有内容提要。本书体裁新颖，侧重介绍应用基础知识，可供大学本科生、高职专科生作为教材使用，也可供研究生参考。

第一章绪论第二章多糖生物化学第一节多糖的分类及功能第二节多糖的结构及构象分析第三节几种常见的多糖第四节多糖物质的分离和分析第五节多糖的抗肿瘤活性及药用功能主要参考文献第三章蛋白质化学第一节蛋白质的功能、分类及蛋白质工程第二节氨基酸的功能、结构、性质第三节蛋白质的性质第四节蛋白质的结构分析第五节其他若干问题主要参考文献第四章酶化学第一节酶的含义、特点、分类、命名、结构第二节酶的分离与提纯第三节酶活力测定及酶促反应动力学第四节固定化酶第五节酶的重要应用主要参考文献第五章核酸化学第一节核酸是遗传物质第二节碱基、核苷和核苷酸第三节核酸的结构、功能、性质及分离第四节病毒的结构、功能及DNA突变第五节基因工程简介主要参考文献跋：生物高分子结构和功能的几个共性