再赴美食之旅

装帧: 平装
出版社: 生活读书新知三联书店
作者: (美)伯尔顿著蔡宸亦译
出版日期: 2013-06-01
商品条码: 9787108043702
版次: 1
开本: 32开
页数: 250
出版年份: 2013

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内容简介

我绘声绘色地写下这些放荡的食色性，用来激起读者最原始的欲望和妒忌，真心不厚德。
——安东尼·伯尔顿
十多年前，《厨室机密》的出版对整个西方料理界具有里程碑式的意义，整个餐饮业为之发生了翻天覆地的变化。在新书《再赴美食之旅》中，
作者延续了“吐槽帝”的风格，辛辣嘲讽，更不畏指名道姓直击西方美食风潮中的各种乱象，自己成名路上的各种坑爹事亦坦白无遗。
伯尔顿总是反复质问“为什么要烹饪？”或者是更难回答的“为什么要烹饪美食？”他以令人垂涎的文字，带领我们去探索这些问题的本质。无
疑，无论是寻常食客，还是美食家，都可以在此书当中找到乐趣。

译者序
入坐
1.出卖
2.大团圆结局
3.富人的食物
4.独饮
5.主厨理想
6.美德
7.恐惧
8.欲望
9.肉
10.早期教育
11.我在跳舞
……