绿色健康素食菜(全彩)

字数: 192000.0
装帧: 平装
出版社: 电子工业出版社
作者: 典尚文化工作室著
出版日期: 2012-01-01
商品条码: 9787121152665
版次: 1
开本: 16开
页数: 128
出版年份: 2012

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内容简介

本套丛书为介绍川味家常美食的全彩菜谱书，本套丛书从烹饪方法及人们喜食原料的角度分拟编纂。本丛书分为十本，每本收录100余款菜品，共计1000余款。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。介绍了炒菜、蒸烧菜、煲炖菜、凉拌菜、素菜、鱼类菜等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等知识，是一套非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。
本书专门介绍绿色健康素食菜，与君共飨。

叶菜类
奇味莲白卷
糖醋莲白
栗子烧白菜
......
根茎类
金钩炒银针
火腿银芽
......
瓜果及花菜类
风味青椒
炒双丝
荤素花菜
食用菌类
七彩香菇
锅贴香菇
......
豆腐及其他类
韭黄豆腐包
丝瓜豆腐卷
......